奥利奥芝士条，做法简单，看一遍就会！_【烘焙天地】

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香浓细滑的奶油,再加上酥脆的奥利奥饼干,口感丰富,层次鲜明.

奥利奥跟芝士完美的融合,放入口中,唇齿之间留下一丝淡淡的清香,细细品味,奶油与奥利奥的浓浓气息回旋

在口中.

看起来好像很复杂，其实做法确非常简单，小白也能轻松完成的一款蛋糕，此配方为6寸方形模具，做8寸的请将所有食材翻1倍！

原创作者凤梨娜娜

食材

奶油奶酪200g

黄油20g

糖15g

玉米淀粉5g

全蛋1个

淡奶油100g

柠檬汁10

奥利奥碎适量

奥利奥饼干适量

奥利奥碎（饼底）100g

黄油（饼底）40—50g

步骤

步骤1

将奥利奥与融化的黄油混合

步骤2

2、慕斯圈底部包裹锡纸，将混合好的奥利奥碎放入慕斯圈中压实，放入冰箱冷藏定型

步骤3

3、将充分软化的奶油奶酪与软化后的黄油用刮刀压拌均匀

步骤4

加入白砂糖搅拌至没有明显糖的颗粒，换成蛋抽搅拌

步骤5

一次加入蛋黄，柠檬汁，淡奶油和玉米淀粉，没添加一种食材都要充分搅拌均匀后再加下一种

步骤6

搅拌好的芝士糊应该是细腻没有颗粒的

步骤7

7、将一部分芝士糊倒入到模具中，以芝士糊填满饼底为准，撒上奥利奥碎。

步骤8

8、将奥利奥饼干的夹心刮掉

步骤9

将奥利奥饼干摆放在蛋糕表面

步骤10

10、烤箱160度，无需水浴，30到35分钟，具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节，出炉不要脱模，室温摊凉后，密封冷藏4小时以上，最好过夜。

步骤11

脱模后，刀烫一下，切条即可

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