38女王节蛋糕：草莓+千层+心形+粉色，妥妥的“斩女款”…
大众喜欢、极易复制的蛋糕，才叫解决方案！...
大众喜欢、极易复制的蛋糕，才叫解决方案
模具：直径15cm的爱心慕斯框
最近总是收到好多伊粉们留言
“38节、女神节蛋糕、女王节…”
机智如我早就get到了大家的内心OS
我要配方、给我配方、我要做蛋糕…
别急，有求必应·伊立马上线
今天要推荐的这款 草莓千层蛋糕
集结了草莓季、千层蛋糕元素
最普通的心形碰到最有杀伤力的粉色
简直就是妥妥的斩女款蛋糕
不只是女王节
情人节、母亲节、七夕节…
只要你想随时随地上架卖就是了
不管是店铺还是私房烘焙
轻轻松松复刻完全没有任何难度
配方+操作
千 层 蛋 糕
鸡蛋
3个
细砂糖
35g
盐
一小撮
低筋粉
150g
牛奶
370g
融化无盐黄油
50g
1. 鸡蛋、盐&砂糖一起搅打均匀；7. 煎好的千层面皮放置一边，冷却好后用心型慕斯框刻模备用；
夹 心 奶 油
马斯卡彭芝士
150g
细砂糖
45g
打发淡奶油（半打发）
300g
1. 马斯卡彭尼芝士和糖一起拌匀；
组 装 & 装 饰
新鲜草莓
适量
打发奶油
150g淡奶油+15g糖
草莓干
适量
糖粉
适量
1. 开始组装蛋糕，心型模具中，铺一层千层皮，抹一层夹心奶油；
3. 用盆罩住，冰箱冷冻2h；
4. 冷冻好的蛋糕脱模，用打发奶油抹胚；
是不是真的觉得它超级简单？
没错，我已经验证过了
就算在家里也很容易做出来
颜值、口味双重在线
等到春暖花开风和日丽郊
游带着这款草莓千层蛋糕最合适不过了
再多说一句，铺叠的时候是
3层皮+3层奶油+1层草莓
总共叠加4次千层皮、3次草莓层
如果想要做成袖珍版千层蛋糕
可以适当的减少整体层次
关于怎样保存这个蛋糕
我可爱的同事是这样回复我的
“保存？为什么要保存，直接次了啊~”
嗯，好吃的东西就是要被立刻消灭掉的
所以，这款简单却又不简单的蛋糕
会是你或你顾客们的菜吗？
戚风蛋糕实用技巧丨网红店卖天价饼干？
实用烘焙原料干货丨基辅国际创意作品
甜点创造吉尼斯纪录丨盘式甜点的真相
/ 害怕茫茫人海里找不到我？记得加星标 /
☟
关注 伊莎莉卡烘焙网
微信扫一扫关注公众号
