藏在郑州福元路的这家牛杂火锅店,最懂你的胃
锅气缭绕,这像极了我们的生活...
在郑州,对于很多吃货来说,吃火锅首选川渝地区的牛油或者清油火锅,这些地方的火锅吃着热烈有劲,像川人热情火辣。
但是,可吃多了这些,总想换换口味,最近郑州兴起一种牛杂火锅,既保留火锅的热烈,又添加很多好吃的辅料,真是让食客眼前一亮。
我最近就寻觅一家吃牛杂火锅的店——古乐牛香牛杂火锅,来吧,跟着我一起去看看。
古朴的环境
初次走进店面,古朴的气息扑面而来。
店内装修古色古香,老式座椅仿佛让食客回到来童年依偎在爷爷身边吃饭的情景,让人感觉很温馨。店面不大,但是转椅摆放有序,看着很舒服,桌与桌之间虽然离得很近,但是却不觉得拥挤,反而感觉亲切。墙上绘着丰子恺式的简笔画,很有味道,既有充满烟火气的小饭桌,也有意境悠远的山山和水水,充满着文化气息。来这里吃饭适合朋友情侣,点一份牛杂锅,回忆着往事,谋划着未来,很有感觉。
特色食材
牛杂锅底
牛杂火锅制作精细,质嫩味鲜美,麻辣浓香,在冬天围在一起,吃一锅鲜美麻辣的牛杂火锅,实在是一件非常开心和享受的事情。相比其他火锅店没有料的汤底,古乐牛香火锅确实满满一大锅的“干货”!店内的牛杂锅底分两种口味,一种是原味的,一种是香辣的,牛杂包括牛肚、牛肝、牛肠等一系列下水,分量特别多,非常很实惠。同时,锅里还有白菜、萝卜等小配菜,有点类似锅仔,但是要比锅仔的味道鲜美。
店内的服务非常热情,点菜的时候服务员会提醒“点得有多”,超级贴心,等到锅底上来,确实分量很大。当然,这是火锅,除了锅底,还有很多可以涮的食材。
鲜切牛肉
牛肉是现现切的,特别嫩,牛杂汤里在涮一把牛肉,真是美到天上了,好吃的不得了,一口牛肉,一口酒,那感觉就一个字,美!
羊肉卷
采访那天,我们还专门点了一份羊肉卷,牛肉和羊肉的混合,也是别有一番滋味。
牛鞭花
这是一道很特色的菜,在汤里煮一会捞出来,非常有味爽口
牛肉丸
这是店家自己现打的牛肉丸,干净卫生,非常劲道。
薄脆
我还是头次见吃火锅的时候涮薄脆,非常有特色,有一种火锅配煎饼果子的感觉。
生菜
吃了那么多的肉类,略感油腻,一份生菜解腻,味道不错
手工面
吃完所有的菜后,在剩余的汤内加上面条,一锅热气腾腾的牛肉面就出来了,放心,比街上的牛肉面好吃。
自助小料
小料有很多种,花生酱、辣椒……,同时,还有圣女果和泡椒,还有小凉菜,可以说是非常全了。
对于很多都市人来说,忙碌的一整天,总想找些东西犒劳自己,那么美食是最简单最实惠的礼物,点上一桌菜,喝上二两酒,所有的烦恼和欣喜都在烟火气蕴中缠绕……
看着咕嘟咕嘟的锅气,突然觉得,这像极了我们的生活。
古乐牛香牛杂火锅
电话:13243030003
地址:福元路与凤台北路交叉口向东30米路北
往期精彩
郑州这家餐厅用花样不断翻新的融合菜,刷爆了吃货们朋友圈
郑州这家极具文艺范的川菜小馆 菜品也是如此惊艳
总策划:王铙
统筹:王熙珩 王春利
视觉总监:阮卫
采编总监:刘磊
记者:杜军
关注 今日消费
微信扫一扫关注公众号