别再吃外卖了！炖、煮、炸，一锅搞定快速上桌 l 好物推荐
别让外卖“毁了”你，一个人也要好好吃饭~...
在日本，几乎每个家庭都有一只雪平锅。
喜欢看日剧、日本电影的朋友，也一定对它不陌生，《深夜食堂》《南极料理人》《小森林》里，都有雪平锅的身影。
用它煮菜，有一种安然若素、岁月静好的感觉。
雪平锅的出现，要追溯到距今1000多年的日本平安时代，因锅身有雪花一般的纹路，故而得名。
这个雪花纹，是一点点锻打而成的“槌目纹”，阳光下波光粼粼的，闪着温柔的光。
几乎所有人看第一眼，就会为它的颜值所倾倒。
锅很小巧，锅深8cm，锅口直径仅有18cm。
上图为雪平锅、一本标准大小的杂志，摆放在一起的对比。
这么小的锅，能做什么呢？
好看又全能，实在是难得。
做完可以当作盛菜的容器，直接端上桌，不用再多洗一个盘子或碗，装点桌面还很好看。
收纳方便，不占地，厨房的颜值也跟着它蹭蹭蹭地涨。
但每一只“神田”雪平锅，都配有一个标准锅盖，不需单独购买，十分贴心。
这样一只雪平锅只需要100多元，性价比实在太高！
非人为造成的损坏，“神田”承诺锅体质保3年，木质手柄、锅盖质保1年！
“神田”雪平锅，现在有售▼
容量：1.9L
尺寸：18cm×8cm（口径×深度）
重量：485g（不含锅盖）
限时特惠价：¥158（日常销售价：¥179）
特惠截止至3月9日23:59
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人性化设计，最适合炖煮
雪平锅，锅身采用的是进口443不锈钢，导热快、耐腐蚀、不易生锈。而且无任何化学涂层，用起来也安心。
明火、电磁炉、电陶炉等均适用，十分百搭。
锅壁厚度锻打至约1mm，整锅（不含锅盖）不足1斤！
十分轻便，女生单手持锅也不费力，用起来实在是顺手。
锅内壁标有容量刻度，一目了然，烹饪过程中轻松调控加水量。
双侧锅嘴设计，充分考虑到左撇子、右撇子的使用习惯，左右手持握都很顺手。
日本大厨冨田唯介，还专门为雪平锅写了一本书：《雪平锅无油料理》，里面有各式炖煮料理、糖水甜点。
牛奶特别容易煮沸溢锅，用雪平锅就好很多，而且因为导热快，热1分钟左右就好了，方便省时。
煮面就更不用说了，雪平锅早已是网红“煮面神器”。
不仅煮得快、煮得好，普普通通的面用雪平锅一装，也瞬间变得高级起来。
别看它小，炖煮个3~4人份的排骨汤、鲫鱼汤，完全不在话下。
炸、煎、炒
雪平锅导热非常快，再加上口径小，倒入较少的油就可以积起一定的深度，还很适合用来炸。
日本家庭最爱炸各式蔬菜、海鲜等做成天妇罗，我用它炸鱼、炸虾，外酥里嫩实在是妙！
雪平锅也可以用来煎，但由于不锈钢材质导热极快，加上锅内无任何涂层，还是很容易粘锅、糊锅的。
不过我试下来，只要开小火、多倒油，煎个午餐肉、鸡蛋等还是没有任何问题的。
炒菜也是同样的道理，要牢记：开小火、多倒油。
炒的过程中，还可以加些水、多翻炒，几分钟就可以炒好出锅。
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细节巧思 & 保养建议
锅盖上有一个凹槽，烹饪过程中用的勺子、筷子、锅铲等，都可架在上面。
而且圆润的锅沿，使用起来更安全，不容易割着手，十分贴心。
内部结构十分牢固，可承重8.3kg，放心大胆用！
别忘了，非人为造成的损坏，“神田”还承诺锅体质保3年，木质手柄、锅盖质保1年！1. 锅身表面会有少量加工残留下的金属粉末，可先反复清洗擦拭后再使用，也先可煮一锅沸水倒掉；
2. 不要空烧，任何锅具空烧都会造成损坏；
3. 雪平锅导热极快，请用中/小火烹饪，使用明火时，火焰最好不要超过锅底，否则锅身外侧易变黑；
4. 不锈钢易刮花，请使用柔软的百洁布清洗锅具，洗完最好用布、厨房纸等擦拭干净，避免留下水渍；
5. 如果不小心将锅烧黑烧黄，可用专门的不锈钢清洗粉清洗。
好的东西也需要好的打理，不锈钢材质的锅具来煎、炒，确实容易烧黄烧黑，但它依旧很美，我倒觉得更添了一种过日子的烟火气。
“神田”雪平锅，现在有售
容量：1.9L
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