春季养肝护肝正当时，4种情况4个方，帮你护好肝健康！

春季养肝正当时...

春天阳气生发，万物欣欣向荣，肝属木应春，性情与春季相应，受其影响最大，很可能阴不敛阳，导致肝阳上亢。



肝阳上亢的患者，常表现为头晕、眼睛发胀、耳鸣。其中，肝肾阴虚时易发耳鸣。部分患者的症状也类似于女性更年期综合征，有烘热出汗的症状，如：阵发性发热，面红心跳等。还有口眼干燥、失眠多梦、易燥易怒、腰膝酸软等症状。春季平肝代茶饮，适用于日常保健。

葛根：解肌退热、生津止渴、升阳止泻，特别适用于肩背部酸紧症状；菊花：散风清热、平肝明目、清热解毒；枣仁：养肝、宁心、安神助眠、敛汗；决明子：平肝潜阳、清肝明目、润肠通便，缓解大便秘结。

每天各取6g，90℃的水泡半个小时代茶饮。若有腹泻的人群，决明子和菊花不能多放。

肝主疏泄，喜畅调达，肝气瘀滞时会引发肝郁。

肝郁的症状有情志抑郁、胸闷不舒、食欲不振、胸胁或者少腹胀痛。部分女性的乳房胀痛也与肝郁相关。春季疏肝代茶饮，适用于日常保健。

陈皮：理气健脾、燥湿化痰；白梅花：也称绿萼梅，疏肝解郁、和胃、化痰；佛手：疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰。

陈皮、白梅花、佛手三味药加在一起是一个非常好的疏肝理气和胃茶。每天各取6g，用热水泡10-15分钟即可代茶饮。春季护肝，可多吃菠菜。菠菜，性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，可辅助治疗肝气不舒。

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食材准备

菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋。

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烹饪步骤

① 猪肝切薄片放进大碗，加水没过猪肝，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止；

② 菠菜洗净切段，生姜刮皮后切姜丝；

③ 菠菜焯水后捞出，放进凉水中浸泡；

④ 另起锅烧开水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即可。

在大自然中，木赖以土滋养、土得木以疏通，而五行对应五脏。肝五行属木，主疏泄，脾胃五行属土，主运化，两者互相影响，共同完成气血调畅。因此，健康的脾胃也有助于肝脏的健康。

胸胁胀满、疼痛；情志抑郁，善叹息；纳差食少；腹胀便溏；苔薄、白；舌头胖大，有齿痕；脉弦等。香椿是一种常见的春天应季蔬菜，也曾是皇帝的贡品。与豆嘴搭配不但可以增加食物的鲜美性，还可以确保饮食的安全性。

香 椿

中医认为：香椿性凉，入脾胃、肺、大肠经，具有健脾开胃理气、清热解毒的功效，且香气能增加食欲。

现代西医研究表明：香椿营养价值非常高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。更为重要的是，它含有抑制多种致病菌成分，帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及富含多酚类抗氧化成分，能辅助预防慢性疾病。豆 嘴

豆嘴，有健脾养肝、抗病毒的功效，富含维生素C、维生素B2及蛋白质。其中维生素C具有抗氧化性，能阻断香椿中的硝酸盐与血红蛋白结合造成组织缺氧坏死的发生。

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食材准备

黄豆嘴250g，香椿50g，食盐3g，橄榄油15g。

02

烹饪步骤

① 将黄豆嘴洗净，投入废水中焯烫断生，捞出后沥干水分；

② 香椿洗净后焯水，出香味时捞出沥净水分，切成段；

③ 将豆嘴装在盘内，加入食盐、橄榄油，再将香椿码在豆嘴上面，搅拌均匀即可食用。

肾为肝之母，中年之后常有因肾精不足而导致气血不足的患者，尤其是女性。饮食上可多吃姜、山药、枸杞等。

山药：健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳；

枸杞：补肾养肝、补血明目安神、降脂降糖，久服能益寿延年等。

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食材准备

枸杞、山药、粳米各适量。

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烹饪步骤

① 大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块；

② 将泡好的米放入锅中，加入水煮开，改小火煮成粥；

③ 加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。

肝脏，是人体的“化工厂”，对人体健康起着举足轻重的作用，但它又很脆弱，一年四季都应注重对其的保护。

熬夜已成普遍的社会现象，失眠人群也日益年轻化，而充足的睡眠是保肝良药，春季宜早睡早起。

睡眠期间，肝细胞等细胞会开始自我修复，人体在静卧时可增加肝脏40%的血流量，使肝脏得到更多的血液、氧气及营养的供给，利于肝细胞修复和再生。肝有主疏泄，调畅气机的功能，抑郁或是暴怒最易伤肝。保持恬愉的好心态，尽量避免过于激动而影响思想清静。养肝多吃蔬菜，尤其是青绿色的蔬菜。春季可以多吃韭菜、豌豆苗、芹菜等芽类菜。养肝操，春季早晚叩一次，可以养肝护肝、安定精神。

叩头顶

闭目养神，十指叩头顶2分钟，可以缓解头疼。

叩两侧

十指叩两侧2分钟，可以缓解精神压力、提神健脑、增强记忆力。

叩后脑勺枕部

闭目养神，十指叩后脑勺枕部2分钟。

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