今日份幸福感满了！...

谁说便当一定要装在便当盒里？

背包装不下便当盒，忘了把便当盒带回家，懒得洗便当盒，压根没有便当盒……这种时候，三明治是非常棒的便当选择。

今天分享几 种营养丰富又好吃好看的三明治，包上油纸，装进保鲜袋，明天的便当就轻装上阵吧！

元气满满的蔬菜三明治，富含膳食纤维、维生素和蛋白质。

1.蔬菜洗净，沥干水分。紫甘蓝和胡萝卜分别用蛋黄酱、盐和黑胡椒粉调味。牛油果切片后立刻撒上柠檬汁防止氧化。

2.吐司用平底锅或者用烤箱烘烤至两面金黄，抹上芥末酱。

3.准备一张大的保鲜膜，放上一片吐司。4.按照吐司、生菜、胡萝卜、鸡蛋、牛油果、紫甘蓝、西红柿、生菜、吐司的顺序依次放上三明治的材料。用保鲜膜紧紧地裹住三明治，必要的话可以裹两层。

5.稍微放置一会后，用锋利的面包刀切开即可。

烟熏三文鱼，吃过一次就爱上它淡淡的柴火熏香味道。入口时咸香的滋味和随之而来的酸甜渐渐融化在奶酪的浓郁中，让人停不了口。

1.加热白醋并倒入糖，待糖融化后放入芦笋和黄瓜，腌渍10分钟。

2.将法棍切成3段，从中间剖开，涂上厚厚的奶油奶酪。3.依次放上苦苣、渍物和烟熏三文鱼，撒上黑胡椒粉，再放上另一块面包即可。

鲜嫩多汁的烤牛排，入口后“一本满足”。1.牛排用盐和胡椒粉腌制入味，大蒜切碎备用。

2.平底锅烧热放入橄榄油，放入牛排煎1~2分钟，使两面均匀上色。

3.放入大蒜煸香，把牛排置于其上，放入适量黄油，黄油融化后将汁水浇在牛排上。4.烤箱预热200℃，放入牛排烤15~20分钟。

5.热锅加入橄榄油，将切碎的洋葱翻炒至透明，再加入番茄酱和煎牛排的汁水调成酱汁。

6.烤好的面包涂上芥末酱，放上牛排和酱汁，盖上面包对半切开即可。

甜辣鲜咸，浓郁肉香遇上色彩缤纷的蔬菜。

1.将大蒜、芝麻油、辣酱、蜂蜜、细砂糖、酱油混合均匀制成腌料，鸡胸肉切片后，放入腌料中混合均匀，密封冷藏隔夜。

2.平底锅烧热，倒入植物油，烧热后放入稍稍沥干的鸡胸肉，翻炒3~5分钟直至将熟，倒入胡萝卜及洋葱，继续翻炒至软即可出锅，可根据浓稠度适当加水。3.洗净的西兰花裹上保鲜膜，放入微波炉加热两分钟。

4.咸餐包从中间对半剖开，不用切到底，面包内部抹上蛋黄酱，放上两片生菜，加入炒鸡肉、西兰花，撒上白芝麻、香菜和葱丝即可。

据说摇滚巨星“猫王”就是因为爱上这款三明治才导致发胖。我们将原本的黄油煎吐司换成了全麦欧包，美味不改，稍稍健康。

1.将欧包切片，抹上花生酱。

2.香蕉对半切开，放在面包上，依据个人口味加适量蜂蜜。3.将煎好的培根放在香蕉上，盖上面包，放入预热好的帕尼尼机热压即可。

1.将鸡蛋清分离。在蛋清里加入细砂糖，用电动打蛋器打发蛋白。（根据个人口味，如果想减少蛋腥味可加入3滴柠檬汁）2.蛋白打发到打蛋头提起有尖钩即可。3.把打好的蛋白全部放在吐司上，不需要按压，随意立体的放上去即可。4.抹好蛋白后，蛋黄放在蛋白中间。5.放入预热好的烤箱内，140°火烤约13-15分钟，随时观察蛋白颜色注意别烤糊了。喜欢溏心蛋的可以减少时间。

1. 取30g洋葱切末，放入牛肉馅中混合，加入盐、橄榄油、黑胡椒粉抓匀搅拌上劲，用手攒成肉球后压成肉饼状。锅中放黄油加热，将肉饼两面煎香并熟透。

2.生菜、西红柿洗净，西红柿切片，紫洋葱切圈，在汉堡坯下层依次向上放入生菜、西红柿片、牛肉饼、洋葱圈、芝士片，挤上沙拉酱，盖上汉堡坯上层即可。1.制作时想要给汉堡坯加热，将烤箱调至180℃预热后，汉堡坯放入其中烤5分钟即可。

2. 如果想要更简易，可以买来现成的牛肉饼直接放入锅中煎香，省去制作的步骤。

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