一口气吃了南京22款青团,告诉你谁才是实力爆款!

 

我们,买遍了南京好吃的青团!...





“无青团,不春天”这是很多南京人普遍的信念。

所以南京这个季节,一家店每天就能销掉10000多个青团,一年下来可以绕玄武湖两圈

和其他地区相比,南京人对青团的痴迷程度实在“非比寻常”。

就此,南京的“百团大战”慢慢拉开了序幕,想知道南京最好吃的青团在哪儿吗?
借此机会,小资要立足南京,做一波
“自带流量的网红青团”
“南京必吃的老牌青团”
的大PK!文末还有测评结果哦~
网红派各位参赛选手也是各出奇招,流沙爆珠、笋干菜肉、核桃枣泥,甚至还把酸菜鱼包进了青团里!


甜小兔
- 隐藏在河西万达C座的网红烘焙店 -
如果说此时的南京是青团味的,那么甜小兔的后厨就是艾草香的,面积不大的烘培店满满少女心,标准的网红门面,引来一众粉红少女拍摄打卡






在这个粉红色的空间里,四五个姑娘摘洗艾草,蒸出来的青团艾叶丝分明可见,整颗青团馅大皮薄,实敦敦的一大个。
忙里忙外的老板还不忘告诉小资道明他家用的都是泰国三象糯米粉,所以青团的外皮才能Q弹软糯不粘牙,内馅也会用总统高端品牌伊斯尼黄油、高邮咸鸭蛋这类自己满意的中高档食材。



一打开「肉松蛋黄青团」,扎实的咸蛋黄和肉松快要挤破整个青团!随便咬一口都能吃到内馅,饱满程度肉眼可见,蛋黄不腥,肉松鲜香~也对得起10元一颗的价格!
老板说,「手工豆沙青团」的豆沙馅都是每天现熬的,软糯感人的红口味被揉进“肚子里”,大大一颗,对得起7元一个的价格!

甜小兔

地址:江东中路万达C座(全心全意超市底商2楼)

时间:08:00-21:00

价格:一盒6,蛋黄肉松60元/盒,手工豆沙42元/盒,美味双拼52元/盒

盒马鲜生
- 网红款不单卖,16元/2粒 32元/4粒 - 
小资一直感觉盒马鲜生是最适合年轻人的超市,因为太能玩儿了,今年出了酸菜鱼、流沙爆珠、笋干肉等6款奇葩口味的青团!

盒马鲜生的青团是现蒸的,皮细腻柔软,口感糯性十足,不干不潮、不油不噎,一定要趁热吃,才能达到它的最佳赏味值~
看到这款「酸菜鱼青团」小资真想实名佩服一下劳动人民的脑洞,大块的鱼肉和酸菜被包进青团里!现蒸的青团,刚打开就能闻到浓浓的酸菜鱼香味,微微辣的口感浸入青团表层,get住了一圈偏爱咸口的南京妹子。
另外一款现蒸的青团就是「笋干菜肉青团」啦,同样口感的青团皮,小资就不做夸赞了,和酸菜鱼的青团一样,笋干菜肉的内馅也超级饱满!
一口咬下去,外皮的艾草香被遮盖,咸中带甜的味道非常奇妙,口感跟笋干菜肉包很相似就对了,感觉在享用最朴实的农家菜肴。
盒马鲜生今年的网红诚意之作,非这款
「蛋黄流沙爆珠青团」
莫属!无论是创意度还是口味,小资认为都超出了上面两款咸口青团!
就一口,里头的流沙就咕噜咕噜往外钻!再咬第二口,(*@ο@*) 哇~里面居然藏着“蓝莓爆珠”,“啵”地一下炸开在口腔里,完美!


盒马鲜生(曙光天地店)

地址:来燕路1号曙光天地B1层

时间:09:00-22:00

价格:16元/2个 32元/4个一盒

tips:据说酸菜鱼、笋干肉、流沙爆珠3种口味在深圳卖到断货~

元祖
- 黑芝麻内陷多到感人 -
此次测评最壕青团隆重登场!南京本土连锁品牌元祖家的艾草大福系列,肉松蛋黄味15元一个,芝麻味、枣泥味的12元一个!光看价钱就让小资充满了对它的期待。
元祖绿油油的糯米皮,肉眼可见的细艾草颗粒、满满的艾草纤维,甩麦青汁外皮十条街,外皮还有一层白色的粉末,这是马铃薯淀粉,这样拿着吃青团不会粘手,实在是贴心!咬一口糯米皮,软糯Q弹,又有嚼劲,而且一点都不粘牙!就算跟男神一起吃,也不会有需要抠牙的尴尬
「肉松蛋黄艾草大福」头顶一颗红色枸杞,这是养生党的标志嘛~
扒开外皮,里面的馅很有料:一整颗咸蛋黄,还有肉松、芝麻做点缀,香浓的蛋黄味与细丝的肉松口感,咸甜交织完美契合。
元祖的「香醇芝麻艾草大福」是是微干的质地,不像别家的糊状内馅,一掰开便能闻到特浓的芝麻气。而且内馅爆满,一口下去,满嘴的黑芝麻,非常有良心的一款大福!
每一个「核桃枣泥艾草大福」上面都会有一小片杏仁作为点缀,造型感满分。这款大福内馅精选红枣、黑枣、核桃仁,咬一口先是浓浓的枣味,伴随着块状的核桃在口腔里爆炸的香味,一点都不甜腻!喜欢养生的girl一定会爱上这款!
元祖食品(长乐路店)

地址:长乐路106号

时间:08:00-20:00

价格:肉松蛋黄味15元/个,芝麻味、枣泥味的12元/个
舌尖上的青团
- 堪称王牌面皮、万人代购款 -
不得不说舌尖家的手工青团外皮真的好吃,Q弹有韧性,软糯不粘牙,老人小孩吃得都很方便,绝对好评!
麦青色的团子造型也真别致,窝窝头被绿的既视感。明档纯手工制作,现做现卖,也有一部分提前做好放在干处晾凉,使其成型以便发货。听顺丰小哥哥说,舌尖家一天最少有十几单发往周边城市的青团代购。
6元一个的「蛋黄肉松松子馅青团」就能火遍南京,为它排队的人千千万,甚至有一股要把它变成传统口味的趋势!

手掌大的青团里面塞了一整颗鸭蛋黄,腌透了的鸭蛋黄油亮亮的,沙酥绵密。再裹一圈肉松,万年CP就此诞生,一口咬下去咸甜的口味还带着清香。
「板栗肉松青团」也是舌尖家万年的爆款青团,但总让人觉得差了一口气,不过排队购买的板栗粉,还是大有人在!

内陷结结实实的肉松,口感咸香,板栗虽然吃着敦实但几乎没有味道,不过可能意外地适合不喜蛋黄的小伙伴,也不一定。
「红豆沙青团」则卖3.5元/个,馅是自家熬制的豆沙,本真的豆香一秒把你拽回到童年。口感稠糯,稍不在意齿间就卡住了红豆皮~
还有荠菜鲜肉、笋干鲜肉、花生、芝麻、白团等7种口味:3.5元/个,比去年涨了5毛钱,蛋黄和板栗口味的比去年涨了1元。
舌尖上的青团

地址:慧园街锦绣坊4-2

时间:05:00-21:00

价格:蛋黄肉松松子馅青团、板栗肉松青团6元/个~还有青菜虾仁、萝卜鲜肉、荠菜鲜肉、笋干鲜肉口味的白团和红豆沙、花生、芝麻口味的青团一律3.5元/个

许阿姨糕团店
- 排队40分钟不算事儿 -
每年清明前,南京这条四条巷就会因为许阿姨家的青团变得格外拥堵。

“没有取号是我不要排队,取到号的去马路对面等”、“不要挡住别人家门面,人家也要做生意”听到这吆喝声就能预料至少要要排40分钟的队
许阿姨家最近只卖青团,有黑芝麻、红豆沙和蛋黄肉松三种口味,每种口味限购10个。

许阿姨家的青团最大的特点就是外皮色泽清脆明亮,馅料充足,即使一次吃上两三个也不会觉得腻人。
「蛋黄肉松青团」里整颗蛋黄和肉松配合起来,入口满足感真的不是吹的!鸭蛋黄油脂很丰满,和肉松的比例搭配的刚刚好,吃完2个也不觉得油腻。
甜党小资最pick红豆沙馅的,许阿姨家经典的「豆沙青团」可以说是本次测评的NO.1,甜度刚好,豆沙醇香,外皮不粘牙,还有淡淡艾草香,两者完美融合直触舌根,缺点是每一种口味只能限量买10个。
也不用说「黑芝麻青团」的经典口感了,只看一眼绿油油的外表,你就真的能感受到,春天真的来了。小资友情提醒,由于许阿姨家太火爆,牢记取号时间9:00~12:00,14:00~18:00。

许阿姨糕团店

地址:普华巷1号

时间:07:00-19:00

价格:蛋黄肉松青团8元/个;豆沙青团、黑芝麻青团4元/个

朱鸿兴
- 老年人的青团必买款 -
老字号的品质还是有保证,青团皮子是手工制成,能吃到不同于机器流水线制作的那股韧劲,厚度也刚刚好~!
今年它家青团外皮不厚不薄,还有淡淡青草味,但缺点是太粘牙、还裹筷子

处女座需谨慎。


「秧草青团
口味别处很难买到,秧草蒸得恰到好处不绵软,入口就是春天的感觉,所以整颗青团相对没有那么干煸,圆溜溜一小咕噜。
「百果青团」
一口咬下去,满口的花生醇香,还有糖粒子夹杂在其中,有种五仁月饼的错觉,甜度倒是刚刚好,秉承了朱鸿兴的水准~主要是12元四个,大小正好价格蛮实惠的,非常适合买给爸妈吃!
朱鸿兴面馆

地址:中山东路486号亚朵酒店一楼

时间:06:30-20:00

价格:秧草青团、百果青团12元4个

绿柳居
- 味道清奇的马兰头香干青团,就在这 -
绿柳居创始于1912年,因店址坐落于如诗如画的秦淮河畔,垂柳依依,满目葱茏,故而得名“绿柳居”。
绿柳居售卖正宗素菜和精美清真佳馔,每年此时,绿柳居的青团便卖得格外好。
绿柳居的「豆沙青团」真的只要2.5元,是本次测评单里的最低价,但是豆沙的味道偏甜,还保留了少许豆沙颗粒,配合着青团皮上的艾草丝,倒也不腻口。这款青团虽然形状规整,但是外皮实在太黏牙了!
不同于别家,绿柳居的「蛋黄肉松青团」的蛋黄不是整颗,而是碾碎和肉松拌在一起的,肉松丝丝分明不湿润,一口下去,蛋黄味和肉松味充分融合,口感细腻。
「马兰头青团」
6元/个,这款青团是小资在绿柳居买的3款青团中最让人满意的!喜欢咸口的小伙伴,千万不能错过这一款,当马兰头遇上香干,爆发出的美味完全盖过了艾草香,细细咀嚼,又有一股与众不同的“家常感”,总之清奇美味。
除了豆沙其他两款值得推荐,吃起来不黏。

绿柳居

地址:夫子庙建康路68号

时间:10:00-19:00

价格:蛋黄肉松青团、马兰青团6元/个,豆沙青团2.5元/个

王建发糕团店
- 都比去年涨了一块钱 -
荣登过《金陵晚报》的王建发糕团店又赞又有创意的魔方糕、叠元宵可以说是绝对不亚于夫子庙的老太元宵。所以今年出的几款青团,小资都对其充满了期待。
这款「低糖豆沙青团」,也是白瘦美欧尼最期待的,但是吃第一口,它就被无情的打入了冷宫,内馅的饱满度太!低!了!


尤其是「蛋黄青团」,干巴巴的蛋黄跟前面几家比简直小的可怜;肉松青团内馅还算合适,但是味道非常不讨喜,平平无奇~





如果说当年还能夸王建发糕团店打开了南京青团的道路,那么今年的表现,不知该说是我们嘴巴越吃越叼了,还是老店的水平真的有所下滑。

王建发糕团店

地址:金沙井35号

时间:09:00-19:00

价格:低糖豆沙青团4元/个、肉松青团5元/个,蛋黄青团6元/个
经过N个小时的试吃
小资和小伙伴已经吃到满眼放绿了
最后良心推荐几款青团


1️⃣甜小兔


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