内有福利 郑州这家餐厅解锁吃兔新姿势，真香！

兔兔那么可爱，居然······也那么好吃！...







春天到了，胃也醒了，又到了尝鲜的季节。嫌大鱼大肉油腻？素菜没味？来艺膳门找找答案。

郑州的艺膳门餐厅近期推出了主打兔肉主题的新菜品。除了颜值高，取自农家跑山兔的食材新鲜度和质感可想而知。

不少第一次吃兔肉的食客在艺膳门发出相似的感慨：兔兔那么可爱，居然······也能那么好吃！

跟随记者的脚步，一起来艺膳门解锁吃兔新姿势。

不少知道艺膳门的郑州人想必对这个餐厅的印象无非有以下关键词：艺术先锋、网红鼻祖、拍照圣地、菜品丰富等。经过艺膳门门口，陌生人会被装饰个性的门面一下子吸引住，进去发现更是别有洞天。



兔子标识随处可见。餐厅的兔子饰品让人眼花缭乱，餐桌上的兔肉则让人垂涎三尺。艺膳门餐厅近期推出的几道主打兔肉的餐品，吃上第一口，就不禁让人质疑人生：以前怎么就不知道兔肉可以这么好吃呢？

鲜姜兔的全名也叫鲜椒仔姜兔。顾名思义主要材料有鲜椒、仔姜。仔姜有脆而少辣的特点，用来做肉，最大限度保留材料水分的同时，也有祛湿醒脾健胃的功能。



小米椒、青尖椒不仅配色好看，更给兔肉增添了不少丰富口感。煎的恰到好处的青尖椒吃一口爽辣开胃，焦脆的外表更是让人垂涎。西平县位于河南驻马店市北部，出产的众多特色美食中自然少不了兔肉。艺膳门的西平炖兔可以说将兔子肉的精华发挥到了极致，兔肉质地细嫩，味道鲜美。尤其是满锅的汤汁，刚端上桌就浓香扑鼻，喝到嘴里更是鲜香浓醇，口留余味。



炖兔含有丰富的蛋白质，可以补中益气，凉血解毒。这个季节来碗炖兔，吃肉喝汤，神清气爽。

喜欢吃面的朋友还可以点份面叶下汤，美味吃到饱。喜欢泡椒口味的朋友可不能错过这道成都泡椒兔。小米辣、泡红椒、泡姜、青花椒等各种配料的搭配让这道泡椒兔味道十足，口感丰富。



兔肉的鲜嫩里带有泡椒的酸辣，爽口刺激中迂回兔肉的温润细腻。口感和酸菜鱼有些像呢。干煸兔也是一道下饭菜。满盘的干辣椒、青椒搭配干煸兔肉，肉的油腻感减少许多，鲜辣爽口中能品出兔肉的嫩滑劲爽。



高蛋白低脂肪的兔肉吃起来也相对容易消化些，放心大口吃吧。

吃腻了肉，还可以点些餐厅里其他餐品解解腻。焦糖山药、蛤蜊等菜品颜值在线，味道也是无可挑剔。

这道焦糖山药无疑是女性朋友和小孩子的最爱了。焦糖的甜度恰到好处，不会让你感觉到腻。山药糯软绵密，温润爽口。

翡翠虾球颜值在线，口感也没得说。颗粒感十足的虾肉搭配水果块吃，清爽而不腻。

花蛤的新鲜入口而知，肉质的细嫩配合香醇豉汁的浸润更显层次感。

干炸小酥鱼只看颜值就让人流口水。吃起来更是外皮焦脆里肉软嫩。辣椒、花椒等配料的加入也让酥鱼多了些风味感。

喜欢吃猪蹄的朋友可以尝尝这道香辣美容蹄。火辣的外表下蹄肉已经煮到香烂，吃一口有点上瘾呢。

地址：郑东新区九如东路与商务内环交叉口艺膳门餐厅

电话：0371-53750000

总策划：王铙

统筹：王熙珩 王春利

视觉总监：阮卫

采编总监：刘磊

记者：赵志真

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