食安科普 关于食用油，专家建议这样选和这样吃……
广东食安（ID：gdshiandy）...
食用油是膳食必需营养素之一
也是人体能量的重要来源
但是
食用油应如何保证营养平衡？
如何保证煎炸过程的油脂品质？
我国对食用油有哪些管理规定？
土法榨油真的健康吗？
今天小安带你了解一下~
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食用油如何保证营养平衡
针对食用油，应倡导健康的食用方法，要对食用油的“量”进行适当控制，保证营养平衡。食用油的“量”要适当控制。
联合国粮农组织（FAO）、美国膳食营养参考摄入量（DRI）专家委员会和医学研究所以及日本的DRI委员会等对膳食脂肪、主要膳食脂肪酸、反式脂肪酸等的适宜摄入量均提出了推荐值。
我国也有相应的要求，对于我国成年人（18~59岁）、老年人（≥65 岁）、孕妇及哺乳期妇女的膳食脂肪适宜摄入量均推荐为膳食总能量的 20~30%，推 荐 膳 食 饱 和 脂 肪 酸 适 宜 摄 入 量 为13~59 岁人群
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