枸杞和它一起吃伤肝，搭4样养肝又养肾！真正懂养生的人才知道

太多人不知道，必须提醒你！...

枸杞是养生一族的“标配”。很多人都吃枸杞养生，不论喝水、泡茶还是煲汤，反正往里丢几颗准没错~

可是，好东西也要吃对了才好。要是胡乱吃，当心不养生反伤身！1. 绿茶

枸杞和绿茶都有很好的养生作用，有人干脆就把它们泡在一起喝。

但是，就性质来说，二者并不适合同食。枸杞子味甘性平，偏滋补；而绿茶性偏寒，会让枸杞补肝益肾的作用大打折扣。

另外，绿茶含鞣酸，会和枸杞中的氨基酸、甜菜碱结合。不仅降低了它的营养价值，还会形成难以被人体吸收的物质。2. 太多温热补品

很多人炖汤时会放一把枸杞，尤其是需要进补的时候。

不过，枸杞本身就很滋补，搭配羊肉、参类、红枣等温热食物时，配比上一定要把握好量，否则容易“补过头”、生肝火，出现眼睛红肿、流鼻血等症状。

其实就算只吃枸杞，也要把握好量，吃多了一样会上火伤肝。一般来说，建议每天吃10克左右，不要超过20克。

说了这么多，枸杞到底搭配什么才好呢？不妨试试下面这几种~★ 配薏米：健脾去湿

有利水消肿、健脾去湿的作用，回南天里这样泡水喝，能一扫体内湿气。

做法：将薏米拣出杂质，用清水淘净并控干水分，放入平底锅中，锅中不可放油，开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火。放入枸杞，加水浸泡几分钟即可饮用。

★ 配菊花：养肝明目

有养肝肾、明目的作用，特别适合长时间使用电脑的人。

做法：将枸杞子、白菊花同时放入杯中，用温开水冲泡，加盖焖15分钟后可开始饮用。★ 配麦冬：滋阴补血

用于热病伤阴、阴虚肺燥、消渴（糖尿病）之症，有协调作用。适合经常口渴或有糖尿病的人。

做法：将麦冬、枸杞和桂圆干用清水冲洗后，加入温开水冲泡。

★ 配熟地黄：补肝益肾

用于肝肾阴亏之腰膝酸软、月经不调、遗精、早衰等，也可用于因肝肾精血不足而引起的头晕、耳鸣、两目昏花等。

做法：将枸杞与熟地黄放入杯子里，加温开水冲泡；也可以加入适量水一起煎煮。

Tips：枸杞泡水时，最好别用滚烫的开水冲泡。用45~60℃的水冲泡，能更多保留它的营养。建议大家等水烧开后，放置一会儿再用来泡枸杞。

另外，泡完枸杞，记得把泡过的枸杞也吃掉，因为还有很多有益成分并未溶出，扔掉就太可惜了。枸杞搭配上面几样泡水喝，能起到不同的养生作用；但如果单单只吃枸杞，那干嚼才是最好的选择！

干嚼，就是把枸杞洗干净了，直接嚼着吃。这样吃原汁原味又方便，还能更大程度地保留枸杞的营养成分，充分发挥它的养生作用。注意：感冒发烧、脾胃虚弱、腹泻便溏者不宜吃枸杞。另外，吃枸杞的过程中出现任何不适，也最好停用。

Tips

四步挑到好枸杞

第一步：看外观

枸杞并不是越红越鲜艳越好，有些太鲜红的其实熏了硫磺。好枸杞为偏喑哑的红色，长扁状，呈纺锤形或椭圆形。

第二步：看黏度

抓一小把枸杞在手里，轻轻一捏再松手。如果很容易黏在一起，说明质量偏差。

第三步：用水泡

把枸杞泡进水里，质量好的一般不会很快沉底，多会浮在上面。

第四步：尝味道

上等的枸杞吃到嘴里味道甘甜可口，不会出现苦涩和其他异味；而劣质的枸杞可能会有苦涩味，硫磺熏过的还会带酸。说到枸杞，很多人可能只知道枸杞子，但其实，枸杞一家子都是宝。它的枝叶、根果，都是养生佳品。

1. “天精草”——枸杞叶

枸杞叶味甘微苦，性微寒，有补虚益精、祛风明目、清热止渴的作用，适合上火、牙疼眼干、想补肝肾的人食用。

枸杞叶质嫩味美，用来炒食、凉拌、煲汤都不错，味道鲜美可口。

养生食谱：枸杞叶猪肝汤

食材：枸杞叶100克，猪肝200克

做法：将枸杞叶洗净，猪肝洗净切片，放入煮沸的汤锅中，加入料酒、葱花、姜末等调料，煨煮30分钟。待猪肝煮熟后，加入枸杞叶，再煮10分钟左右即可。2. “地骨皮”——枸杞根皮

地骨皮性寒，能清热凉血、清肺降火。现代药理研究表明，地骨皮有防“三高”、增强免疫力、预防骨质疏松等作用。

养生食谱：猪瘦肉炖地骨皮

食材：猪瘦肉200克，黄芪15克，地骨皮100克（装于纱袋中）

做法：将材料放入砂锅中，加清水500毫升，烧开后，撇去浮沫。小火炖至烂熟，捡出纱袋，加味精、盐等调味料。编辑：陈艺鸿



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