宁波10地美食图鉴

 

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有人说,一个地方美食的水准
往往代表了一个城市的品味
在宁波
你不仅可以吃到具有甬城特色的本帮菜
还可以品尝到来自于全国各地的佳肴
但是,无论你通过哪一个美食了解这座城市
你都不能跳过的是这座城市独有的味道
下面跟着小编一起来拼凑
阿拉宁波的美食图鉴吧!
by 吃喝玩乐宁波
海曙区

美食:赵大有糕点
赵大有距今有近160年的历史,他的“宁式糕点技艺”列入市级非遗项目,他家的糕点在宁波也是享誉盛名,基本人人都吃过。



龙凤金团是宁波十大名点之一,它形圆似月,上面印有龙凤图案,寓意吉祥。外皮尝起来既韧又糯,内馅香甜顺滑。



水晶油包是一定要趁热吃的。只有吃刚出笼的油包,才能品尝到板油肥厚醇香的口感。冷了,面皮发硬且不说,便是稍微凉一点,那猪油便结了块,只有腻,没有醇了。

鄞州区

美食:缸鸭狗汤圆
“三更四更半夜头,要吃汤团‘缸鸭狗’。一碗落肚勿肯走,两碗三碗上瘾头……”这段俗语,就足以证明缸鸭狗的汤圆有多好吃了。



by 无卡路里的奶油

黑芝麻作为传统口味肯定是必须要尝一尝的。汤圆馅料饱满而且香甜不腻,入口滑爽粘糯,可以感觉到原料出众,制作工艺的讲究。



如果你想要尝试更多口味的话,不如来一份全家福汤圆。什么榴莲、玫瑰、紫薯、艾青……口味应有尽有,真的太赞了!



by VIP95
江北区

美食:慈城年糕
年糕是中国人喜爱的传统食品,它蕴含着“年年高”的吉祥之意,其中以慈城年糕的历史最悠久,相传为战国名将伍子胥所发明



慈城年糕以选料讲究、精工制作著称,年糕洁白如玉,光滑润口,大小一致,煮而不糊。



年糕能做出好多美味,比如年糕团、蟹炒年糕、烤菜年糕……简直不要太美味!

镇海区

美食:庄市长面
目前有据可查的庄市长面起源大约在距今100多年前的清朝末年。当时庄市有一位制面师傅庄天成,留下了一份刻有名字的制面老工具,才让后人得知了镇海历史上曾有过这样一位长面手艺人。
细细的长面,制作过程非常繁琐,要经过揉粉、闷缸、搓粗条、搓细条、盘缸、应筷、闷箱、上架、拉长、分面、晒面、收面装桶等十几道工序



因此,吃长面,吃的不仅是它的韧劲,更是手艺人精益求精的一份心意。
by 镇海新闻网
北仑区

美食:麻饼
麻饼是喜气的象征,北仑民间素有定亲送麻饼的习俗,意在分享喜悦,并将婚讯借由麻饼传达给每一位亲友。



by 北仑新闻网

麻饼的馅料丰富,由橄榄、黑芝麻、红丝绿丝、瓜子仁、桃肉、桂花、金桔、白糖八种食物组成,是名符其实的八果馅



而且麻饼上的囍字,都是师傅们在放入烤箱制作之前,一个个盖在饼面上的,看上去特别喜庆。



by 北仑新闻网
奉化区

美食:王毛龙千层饼
据说清朝光绪年间,名叫王毛龙的人,发明了这种饼。最初做出来的饼味道一般。一次王毛龙去宁波进货,原本要买的是菜油,到家一看,错买了麻油。



by Sunroad_Go

将错就错,结果做出来的酥饼,香味诱人,味道特别好,这才有了千层饼。



by Sunroad_Go

千层饼味道真的没得说,香酥松脆,甜中带咸,咸里带鲜,层次分明。



by 天使爱草绿a
慈溪市

美食:杨梅


连杰伦小公举都被慈溪杨梅吸引了,你确定不来尝尝看吗?
慈溪杨梅历史悠久,其野生杨梅的历史可以追溯到七千年之前。目前慈溪全市现有杨梅栽培面积8万余亩,杨梅年产约3万吨。
慈溪杨梅的品种以名闻遐迩的“荸荠种”和“早大种”杨梅为主,杨梅果大、核小、色佳、肉质细嫩、汁多味浓、香甜可口
余姚市

美食:梁弄大糕
余姚梁弄大糕是宁波“非物质文化遗产”的经典之作,也被《舌尖上的中国2》所收录。
把细腻洁白的米粉筛在大糕模具上,中间放上可口的豆沙馅,最后再均匀地撒上一层米粉,将做好的大糕上蒸笼蒸,过不了一会儿飘香四溢的大糕就出炉了。



尝一口梁弄大糕,由于米粉粘合一起,颇有嚼劲;一口之余,便可见“甜心”,豆沙卧在糕中央,甜美,细腻。

宁海县

美食:宁海麦饼
一辆推车、一个小炉子,还有一位手法娴熟的麦饼师傅……宁海乡间一个个不起眼的路边麦饼摊里,往往就藏着最地道的宁海麦饼。

by 中国宁波网

麦饼的馅有多种,想吃甜的可以放芝麻海苔,想吃咸的可以放鸡蛋、虾皮、苔菜、豆腐、瘦肉、香干等等。馅料丰富的麦饼有半斤多重,一咬一大口,嚼劲十足。



一代代宁海人吃着麦饼长大。飘着清香的麦饼,生于斯长于斯的方孝孺吃过,柔石吃过,路过的徐霞客也吃过。麦饼,曾是宁海人充饥的食物,是宁海人的乡愁记忆。
by 吃喝玩乐宁波
象山县

美食:鱼糍面
靠海吃海的象山人,最擅利用海鲜创造美食,鱼糍面就是其中之一。



by Cherry-0305

鱼糍面用新鲜的马鲛鱼制成,最大程度保留了鱼肉的鲜美,番薯粉的细滑恰到好处的掩盖了鱼肉的粗糙,口感不是能用一个鲜字就可以描绘的



by 右简简

繁复的做工,讲究的搭配,旧时,鱼糍面是象山人家招待贵客的菜肴,如今已飞入寻常百姓家啦。



by Unicorn鬼伊

看完之后有没有爆发出一种
立马去所在的区县市吃美食的冲动呢?
这每一道美食里,凝聚的不仅是每个地方的味道,
更是整个宁波的味道。
这份美食图鉴还不赶紧收藏?
以后无论去哪个地方都不愁没有美食吃了!
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截止时间:5月19日 14:00
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文案/小丫头
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