够大！够鲜！够味！郑州这家餐厅开启吃小龙虾新姿势

吸虾黄，约吗？...

说到戴记龙虾，不少熟悉的食客点头称赞。个头大、虾肉足、菜品丰富等优点，让这家餐厅成为不少虾友的聚集地。



虾硕大、肥美、干净的秘诀在于水源地。戴记的龙虾都产自湖大水清的洪泽湖，天然优质的水源环境造就了鲜美饱满的龙虾食材。



为顾客提供更鲜美的食材、更丰富的体验显然已成为戴记不断追求的目标之一。这个夏天，戴记餐厅引进了澳洲淡水野生小龙虾。瞧瞧这生猛的个头，有没有感觉到虾的活泼健壮？



澳洲小龙虾与国内的不同，在洁净的淡水里自然长大，个顶个都是拥有强壮体魄的游泳健将，体型较国内小龙虾差不多大三倍，虾肚特别紧实硕大，虾黄也非常饱满。



饱满的虾黄里富含大量的虾青素，而虾青素的特点之一在于强大的抗氧化力，正应了戴记的主打口号：金汤虾黄，吸出高颜值！



这饱满流油、要溢出屏幕的虾黄看了是不是让人流口水？吃到嘴里不会让你失望。



金汤小龙虾



店里的招牌金汤小龙虾必须介绍一下。不用猪油羊油，仅一勺植物油，加入陈皮、姜片等28种中草药急火翻炒，一份色香味俱全的金汤小龙虾出锅。



色泽饱满的外表让人垂涎。虾背虾线已经处理过，非常好剥皮。红白相间的纹理透着肉的鲜美，吃到嘴里更是Q弹爽口，虾黄口感很丰富呢。

蒜蓉小龙虾



不太能吃辣的朋友可以尝尝这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾。色泽亮丽的蒜蓉浇到龙虾上，说不出的食欲满满。



龙虾裹着蒜蓉多了些细腻感，蒜蓉的香醇加上龙虾的爽弹，咸鲜香浓的口感，吃上一口简直停不下来。

秘汁干捞小龙虾



码得整整齐齐的干捞小龙虾看起来就很清爽。吃起来清甜香醇，搭配餐厅特制的酱汁，有着丰富的层次感。



酱香味中带有丝丝的清甜，同时也保留了虾肉的原味，这道干捞小龙虾非常适合口味清淡的朋友。

冰山蒸虾



越是简单的菜越考验厨师功力。小龙虾蒸的恰到好处，保留了虾的原汁原味，吃起来爽口柔韧，鲜美十足。



蘸上一口特制酱汁，虾肉口感又细腻了许多，美味好吃到停不下来。

白菜炖酸浆豆腐



吃腻了肉，来盘白菜炖酸浆豆腐尝尝。这道酸浆豆腐吃上几口简直有让人念念不忘的魔力。



浓郁鲜香的汤汁让人回味无穷，白菜豆腐的软烂入味吃着也蛮爽口。

麦香菠萝



来份女性朋友都喜爱的甜点尝尝。麦香菠萝不仅卖相好，口感也解腻清爽。



菠萝的清甜、浓郁的麦香、明显的颗粒感及混在嘴里的弹滑感，让这道麦香菠萝成为来戴记吃小龙虾的完美搭配。

益品凉面



金汤小龙虾浓郁的拌面不可错过，餐厅的精品凉面同样美味可口。花生碎、芝麻酱、黄瓜丝等传统简单的配料，加上软硬适中的面，凉面的浓郁口感中透着清甜，在满桌的肉菜中显得清新爽口。



蓝堡湾店 

地址：文博东路与科源路交叉口东北角蓝宝湾二期南门

电话：0371-53631066

天泽街店

地址：郑东新区天泽街与天赋路交叉口西北角

电话：0371-55651158

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