不是我说,再美也不能直接吃豆腐吧!

 

爱酸奶,爱生活!!...



今天来和大家说说我最爱的酸奶。

我有多爱酸奶,你们应该比我更清楚。做美食博主这几年我有很多菜谱or吃法都是和酸奶有关的。

酸奶本来就是一个营养丰富的食物,除了富含人体所需的蛋白质,另外还有维生素以及钙、镁、磷、锌等微量元素,比起牛奶,酸奶也更适合乳糖不耐受的宝宝食用。

最厉害的是,酸奶和各种食材搭配起来都是绝妙的美味鸭!我平时最爱的吃法就是拌各种各样的麦片or水果,怎么搭都是非常美味的。



另外我也会用酸奶来做一些甜品或者奶昔啥的,菜谱都给你们整理好了,所有关于酸奶的一切,你们收藏这篇就好!

酸奶千层蛋糕



一般千层蛋糕都是夹奶油, 但是怕胖的姑娘们可以像我一样用酸奶代替!

材料:鸡蛋110克(2个)、糖35克、盐1克、低筋面粉120克、黄油18克、牛奶300克、酸奶适量。




1、鸡蛋+糖+盐拌匀,筛入低筋面粉,用蛋抽划8字型搅匀。




2、黄油加热至褐色,有一股焦糖香,冷却一会,倒入面糊里拌匀,再加入牛奶拌匀。



3、不粘锅不用刷油。倒入一勺面糊,摊圆。小火加热几十秒至饼皮变色取出放凉。




4、铺一层饼皮,芒果切成片状放在饼皮上。涂上酸奶,再盖上一张饼皮。一直重复动作至全部铺完。





这款冷藏几小时再吃口感更好,味道一点都不比蛋糕店的差哦!

而且夹的是酸奶,口感清爽很多!吃了不会胖的千层蛋糕,一定要get一下!



芒果牛油果双色奶昔



材料:芒果1个+牛油果半个+酸奶2盒

1、把牛油果和一盒酸奶放榨汁机里榨匀后先倒入杯里。

2、然后再把芒果和酸奶榨匀倒入杯里,慢慢倒就会看到分层咯!

酸奶要选择比较浓稠的,像卡士原态酪乳那种就刚好,不然太稀了就做不出好看的分层啦!

口感是很浓郁醇厚的那种,芒果部分很清爽,牛油果部分就是奶香十足的奶昔,喝上一口太幸福啦!



香蕉奥利奥雪顶奶昔



材料:香蕉1根、奶油奶酪、酸奶2盒、奥利奥碎

1、把香蕉、两盒酸奶和适量奶油奶酪放进榨汁机里搅打,奶油奶酪的量我是随便放的,大概50克吧。

2、奶油奶酪和酸奶打在一起会有一种乳酪的口感,我个人很喜欢哈哈哈。

3、然后一层香蕉酸奶混合物一层奥利奥碎这样叠加,冷藏以后用勺子挖着吃,贼爽!

奥利奥碎我是直接在某宝买的现成的,很方便。

酸奶我用的也是卡士原态酪乳,因为这款口感非常接近奶酪的感觉,热量却没那么高。

搭配脆脆的奥利奥碎,我觉得不管谁吃都不会踩雷吧!



雪域酸奶冰淇淋



材料:奶油奶酪65g、白砂糖15g、酸奶1盒、淡奶油150g

1、奶油奶酪放室温软化,加10g糖搅成细腻状态。



2、加入放置室温的酸奶搅拌均匀。



3、淡奶油加入5g细砂糖打发至流动状态,与酸奶奶酪糊搅匀。



4、在酸奶雪糕液里混上草莓或其他水果,直接放模具冷冻就好。



大家都可以自己在家里做雪糕哇,又健康又好吃。

还能搭配自己喜欢的新鲜时令水果,口感绝对和外面卖的不一样喔,是那种非常细腻浓郁的乳酪雪糕!

而且一次可以多做几根,放不同的水果都可以,做起来也很方便滴!

夏天在空调房里刷剧的时候来上一根,简直美滋滋!
除了用酸奶做这些好吃的以外,我自己也喝过无数款酸奶了,个人更爱口感醇厚的风味酸奶。

特别是卡士原态酪乳,都不用那么多七七八八的复杂步骤,直接打开挖着吃就像在享用甜品一样。



这里要特别注意,它的口感是真的近似于乳酪的,从它的配料表可以看出来,除了生牛乳、5种活性益生菌之外,还有加稀奶油、明胶、果胶等我们做甜品烘焙时熟悉的材料。

明胶其实就是我们平时常用的吉利丁,一般是从动物的骨头里提炼出来的胶质,主要成分是蛋白质,里面包含多种氨基酸,也包括人体所必须的7种。



正是这种独特的配方,结合供港标准生牛乳,采用传统欧式酵罐单杯独立发酵的极致工艺,才有了卡士这款产品如此丰盈的口感。

卡士原态酪乳入口是非常嫩滑醇厚而细腻的口感,奶味浓郁,酸甜度也是刚刚好的,比奶油奶酪要略清爽的感觉,但一口下去也非常满足。



也许是因为没有添加任何香精和防腐剂,所以我身边的大朋友小朋友都特别爱卡士的原态酪乳。

随便拌拌蔬菜沙拉,搭配涂抹现烤土司,做个新鲜水果杯的topping,都会让平淡无奇的食材一下子变得美味而有仪式感。



偶尔心情不好的时候来上一罐,就像美味的甜品能够驱散烦恼一样,感觉不开心的事情都会抛之脑后,随之而来的就是开心的笑容。这就是美食独一无二的魅力。

如果你还没吃过这款酸奶,那一定要尝试看看啦,绝对是一发入魂,一次爱上,让你美味颜开!



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