别只知白米饭,这样主食好吃还能辅助降肌酐!

 

除了米饭馒头米粉.......你更应该知道的是...



提起主食,很多人首先想到白米饭、面条之类的,其实适合咱们肾友的主食有很多。

比如,今天我们要说这样主角---红薯,不但好吃实惠,还能辅助稳定肾功能。

肾病患者
为什么要适当少吃蛋白质?


一些小伙伴常问肾上线,肾病患者抵抗力弱,是不是应该多吃高蛋白食物来补营养才对啊?

其实,除了一些营养状态较差或者是已经透析的肾友,其他大部分肾友通常不建议高蛋白饮食。

因为高蛋白饮食会增加肾小球内滤过压力,加速肾脏病损伤。即便肾功能正常,病情稳定的患者,也应避免大鱼大肉、海参燕窝大量进补。

已有研究表明,对于肾病进展较快,以及慢性肾病3-4期的肾友,不仅不建议高蛋白,还得低蛋白饮食,适当减少摄入食物中的蛋白质,来减慢肾病恶化速度,让血肌酐更平稳。
《新英格兰医学期刊》综述
低蛋白饮食起效原理图


营养不能不要,得适当吃些鱼、肉、蛋、豆腐类的优质蛋白质食物,不然容易营养不良,又要低蛋白,到底怎么做呢?

那么,主食上就别光知道吃白米饭、馒头、面条、米粉、花卷等,把这些普通主食,换一部分为低蛋白主食,是“节约”蛋白质的好办法。
红薯,
当之无愧的低蛋白主食
薯类主食,富含膳食纤维,以及维生素、抗氧化的多酚类,是非常有益普通人健康的一类事物。我国的膳食指南也推荐大家常常吃。

对于肾友而言,薯类不止有这些优点。最重要的是,它们蛋白质含量很低。

就拿红薯来说,2两红薯所含蛋白仅约1g,而上述提到的米饭面条等普通主食(生),2两含8g蛋白。也就是说,红薯所含蛋白质约为普通主食的1/8。
比如,今天咱的普通主食减少一点,换成2两红薯,相当于1个鸡蛋就省出来了(1个鸡蛋含7g蛋白)。

咱们薯类一天吃1-2两就差不多了,饿的时候,多吃些也无妨,不用担心一天的蛋白质会超标。
红薯,这些肾友不宜多吃!


但再好的食物,也有不适合的人群。有两类肾友尤其要注意,红薯不宜多吃。

一类是高血钾的肾友。

肾友要养成关注电解质的习惯,当血钾超过5mmol/l,要警惕。红薯的钾含量是比较丰富的,如果要吃,用水煮的办法去掉一部分钾,煮出来的汤不喝,吃点薯,总量不宜多。
另一类是胃肠消化不太好的肾友,红薯的膳食纤维很丰富,有些肾友吃多了红薯感到肚子胀、腹泻等不适,那就根据自身情况来调整。

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