酥的掉渣的香甜薄脆饼，平底锅轻松搞定

剩馄饨皮做的薄脆饼，咔嚓咔嚓的，真的是酥脆可口哦！当作追剧时的小零食，再好不过了。

中间夹了紫薯泥，成品颜色超级漂亮有食欲，当然啦，紫薯泥也可以换成其它，比如红薯、南瓜、豆沙或者枣泥，甚至一些果酱，都是可以哒。

食材：

馄饨皮、紫薯

芝麻、牛奶、白糖

做法：



紫薯去皮，切小块，上锅蒸熟。其实用不了图片上这么多的，只用了一小部分。



压成紫薯泥，我又加了一点牛奶和白糖，如果不喜欢可以不加，直接用就行，毕竟紫薯本身也是微甜的。。



馄饨皮和熟芝麻。

没有馄饨皮或者饺子皮，可以自己和面擀成薄片。



一张馄饨皮，放一小块紫薯泥。

不能太多，否则接下来擀薄的时候会很烦恼。



紫薯泥稍稍压一下，撒上少许芝麻。



再盖上一张馄饨皮。



然后就是慢慢地轻轻地擀大擀薄。正面擀几下之后，就翻面再擀几下，这样反复翻面擀至薄薄的就好了。



擀好后放入刷了油的平底锅中，小火煎，20秒左右翻个面。想吃得更健康，也可以不刷油，但一定得是不粘锅才成哦。

我这个锅比较小，一次只能放一张。



两面都微微金黄鼓起时就可以了。

刚煎好时有点微软，放一小会就脆脆的了。

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