夏季网红甜点警告！世界级大师传授技巧！（文末福利）
7月西点课程来袭~...
喜欢烘焙的人总是能在烘焙的过程中感受到美好
所以他们总是更懂得享受生活
也更懂得取悦自己~
炎热的日子，还有什么能比吃一口香甜爽口的甜品更幸福，更惬意的事儿？只需一下，口腔里溢满了奶油、水果的芬芳滋味，无比满足~
7月，贝太厨房
全新推出西点体验课程
从法式甜品到创意蛋糕卷，
除了基础的操作技法，
你还能学到不同的内馅制法、
装饰技法、不同食材间的搭配方法。
如何判断蛋白打发的状态？
如何让水果与奶油巧妙结合却不失水果本身的香气？
卷蛋糕有什么特殊方法？
淋面有哪些注意要点？
本月课程我们都会一一为大家解答！
每天三个半小时，即使初学者也可以轻松学会！
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7月课程安排
7月13日 开心果脆脆蛋糕卷课程
7月14日 桃桃芝心蛋糕卷课程
7月15日 菠菠金芒挞课程
7月16日 夏日莓果萝莉挞课程
时间：13:30-17:00
人数：10人精品小班
地点：北京市丰台区南四环西路188号十区31号楼（安琪酵母）2层
课程咨询电话：010-63702887、18511589587
课程咨询微信：newbk002
7月14日 桃桃芝心蛋糕卷课程
7月15日 菠菠金芒挞课程
7月16日 夏日莓果萝莉挞课程
时间：13:30-17:00
人数：10人精品小班
地点：北京市丰台区南四环西路188号十区31号楼（安琪酵母）2层
课程咨询电话：010-63702887、18511589587
课程咨询微信：newbk002
7月13日 开心果脆脆蛋糕卷课程
你一定吃过开心果，但不一定吃过开心果蛋糕！远看，特调的巧克力淋面象瀑布一样挂在蛋糕上，缀上星星点点的开心果，搭配甜而不腻的开心果奶油与松软细腻的海绵蛋糕胚，色系如此和谐～酥脆与绵密的搭配浑然天成、恰到好处！
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点击上图进入小程序，
立即预约课程层层细腻地堆叠
巧克力与开心果酱交织的香气，绵密与酥脆交织的高级味觉体验，让你瞬间忘记所有烦恼。
每一口都是酥脆的诱惑
课程内容
2、开心果奶油调配、打发技巧，状态判断。
3、开心果脆脆夹心制作。
4、海绵蛋糕胚制作。
5、开心果巧克力淋酱制作。
6、抹面的演示、技法讲解。
7、油纸卷蛋糕技法演示。
8、蛋糕卷的装饰技法。
9、独立完成1款开心果脆脆蛋糕卷（可带走）。
7月14日 桃桃芝心蛋糕卷课程
充满少女情怀的一款蛋糕卷，搭配当季新鲜的桃子，促成了奶香与果香的神秘交织。略带酒香的桃酱花朵夹心，融合着粉色桃子奶油的绵密与爽口，好好享受这份来自盛夏的温柔！▲ 点击上图进入小程序，立即预约课程
层次分明，甜而不腻
细致堆叠的粉色桃子奶油、香缇奶油、桃酱夹心被柔软的草莓蛋糕层层包裹，多种口味在舌尖缠绕的滋味奇妙无比。
清新酸甜，一网打尽
口腔中晃动的是新鲜桃子的开胃爽口，唇齿间摇曳的是多层奶油叠加的细致温柔，清新与酸甜天衣无缝的搭配，入口就是大大的满足。
课程内容
1、蛋糕卷原料、工具介绍。
2、桃酱的调配、制作。
3、粉色奶油、香缇奶油的调配、打发技巧，状态判断。
4、抹面的演示、技法讲解。
5、油纸卷蛋糕技法演示。
6、蛋糕卷的装饰技法。
7、独立完成1款桃桃芝心蛋糕卷（可带走）。
7月15日 菠菠金芒挞课程
凤梨们明快动人的色调，让人想起夏季清晨里和煦的阳光。一口下去，凤梨、芒果、橙子的果肉交织其间，层层递进，让人不知不觉中在挞皮的浓郁酥脆与内馅的酸甜爽口中忘乎所以。
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课程
酥脆与Q弹的碰撞
挞皮的酥脆与添加了吉利丁的凤梨水果馅的清爽相辅相成，只需一口，就能感受二者间在口腔惊喜的碰撞，恰到好处。
多层口感的味觉体验
杏仁奶油与柠檬奶油的奇妙融合，加上凤梨、芒果、橙子的多重口感，层层递进，让你的心尖儿都跟着雀跃起来。
课程内容
1、菠菠金芒挞原料、工具介绍。
2、甜酥挞皮的调配、制作。
3、凤梨水果馅的调配、制作（由6个部分组成）。
4、凤梨杏仁奶油的调配、制作（由3个部分组成）。
5、柠檬奶油的调配、制作（由4个部分组成）。
6、菠菠金芒挞的装饰技法。
7、独立完成3个菠菠金芒挞（可带走）。
7月16日 夏日莓果萝莉挞课程
一款极具少女情怀的莓果挞，它悄然而至，入口初感绵密甜腻，中味满含蓝莓、树莓馥郁的香气。当你还没回过神来，最后一缕酸甜在舌尖绽放，就像一位满怀思绪的甜美少女，楚楚动人，又暗藏妩媚与旖旎。
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课程
甜蜜感的华丽装饰
鲜嫩清爽的蓝莓姑娘戴着精致的白巧克力帽子在淡粉色的马斯卡彭慕斯上翩翩起舞。甜美又不失高级的装饰，尽享一场视觉、味觉的盛宴。
柔情酸爽的多层碰撞
柔情蜜意的粉色马斯卡彭慕斯，带着浓郁的奶香味，让你仿若置身于云端。而那带着惊喜的莓果的内馅，更是让你颠覆对它的传统印象。
课程内容
1、夏日莓果萝莉挞的原料、工具介绍。
2、甜酥挞皮的调配、制作。
3、蓝莓库利的调配、制作（由2个部分组成）。
4、蓝莓酱的调配、制作（由3个部分组成）。
5、马斯卡彭奶油的调配、制作（由5个部分组成）。
6、淋面酱的调配、制作（由2个部分组成）
7、夏日莓果萝莉挞的装饰技法。
8、独立完成3个夏日莓果萝莉挞（可带走）。
授课老师 张容新
注意事项- 安琪酵母股份有限公司资深甜点应用技术工程师；
- 国家高级技师，西点艺术家，从事烘焙行业28年；
- 北京曹继桐烘焙艺术馆阳光海伦培训部专家级讲师；
- 曹继桐《翻糖》书籍主要参编人；
- 2014年上海烘焙西点大赛金奖选手教练；
- 2015年上海巧克力西点比赛（中国）预选赛选手教练；
- 2016年亚洲西点赛（中国）预选赛金奖选手教练；
- 2017年随法国（mof）jean francois Arnaud甜点进修；
- 2018年法国LENOTRE厨艺学院甜点高阶进修。
本次体验时间为13:30-17:00，请大家准时到场参加，进入场地前请换好培训专用服装。
① 考虑到场地的安全、卫生，现场不建议带小朋友前来，入场前请大家熟读安全风险条例，进教室先洗手。
② 过程中需要长时间站立和走动，请穿着舒适服饰、鞋履（考虑到安全、卫生等问题长头发的朋友记得准备好皮筋，将头发扎起）。另，因场地温度控制在18度左右，建议别穿着短裤、裙子上课，避免感冒。
③ 过程期间请将手机调成静音模式，接打电话请到教室外面。
④ 过程期间避免将有强烈气味物品带入。
⑤ 过程期间请妥善保管好个人物品，避免发生错拿、错放、丢失情况。课程结束后，请将所有个人物品带走，不要遗落。
⑥ 场地所在大楼禁止在楼内吸烟，如有吸烟的同学请到大楼外。
⑦ 活动结束前，请整理好各自的教学台，物件恢复原位。
咨询电话：010-63702887、18511589587
咨询微信：newbk002
另：本次活动最终解释权归贝太厨房所有。
① 考虑到场地的安全、卫生，现场不建议带小朋友前来，入场前请大家熟读安全风险条例，进教室先洗手。
② 过程中需要长时间站立和走动，请穿着舒适服饰、鞋履（考虑到安全、卫生等问题长头发的朋友记得准备好皮筋，将头发扎起）。另，因场地温度控制在18度左右，建议别穿着短裤、裙子上课，避免感冒。
③ 过程期间请将手机调成静音模式，接打电话请到教室外面。
④ 过程期间避免将有强烈气味物品带入。
⑤ 过程期间请妥善保管好个人物品，避免发生错拿、错放、丢失情况。课程结束后，请将所有个人物品带走，不要遗落。
⑥ 场地所在大楼禁止在楼内吸烟，如有吸烟的同学请到大楼外。
⑦ 活动结束前，请整理好各自的教学台，物件恢复原位。
咨询电话：010-63702887、18511589587
咨询微信：newbk002
另：本次活动最终解释权归贝太厨房所有。
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贝太开展哪些线上、线下课程（需要具体到品类噢）
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