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第一步：准备好糖、海鲜酱油、生抽、苹果醋。醋最好选取酸甜适中的苹果醋，不仅酸度低并且也不会太咸。第二步：比例很重要。白糖、生抽、苹果醋按照 1:1:1 的比例各取一小碗，再配上半勺海鲜酱油。第三步：将料汁搅拌均匀后倒入锅中，上火熬至开火 2、3 分钟，再加入些清水。第四步：在锅中加入香葱、香菜、香叶继续熬制，这样做出的酱汁既浑厚又清香。酱汁熬好后捞出香葱、香菜和香叶放凉即可，喜欢吃辣的朋友还可加些辣椒末。用它调出的凉菜绝对比买的还好吃！

第一步：准备好醋、生抽、耗油、糖、蒜末、香油和一个干净的小碗。第二步：一勺糖加上三勺蒜末、两勺香油、两勺醋、三勺生抽和两勺耗油，搅拌均匀即可。拿它来拌菜，分分钟就能上桌啦~第一步：一勺半的芝麻酱配上两勺开水化开。第二步：再加入两勺酱油、两勺白醋、两勺白糖和两勺蒜末和少许香油搅拌均匀。可以用来拌豇豆、拌黄瓜、拌菠菜、拌腐竹，任何凉菜都能做！

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