来来往往33年,只有它家不倒

 

....

-----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭-----
新街口开了33年的桂林米粉店
周围的店铺换了又换
只有它家依然屹立
很多孩子从小吃到大
招牌其实是一份煲仔饭
推荐单品
酸笋肥肠煲仔饭、牛腩煲仔饭、卤菜粉
店名:金福源桂林米粉  坐标:新街口
预估人均:35元/人
///
广西风味煲饭
牛腩饭是招牌
牛腩煲饭:28元
虽然店名后缀是桂林米粉,其实大家点的最多的还是煲饭类,大概有20多种选择看花眼,最招牌的当属【牛腩煲饭】,一半牛腩一半酸包菜,用来盛饭的煲很有烟火气。
牛腩还是给的蛮多的,28一份真的很实在,搭配的酸包菜更是一绝,酸酸脆脆的有点微辣,既好配饭又解腻。它家的煲仔饭都是没有饭焦的那种,口味上有点接近北方盖饭的感觉。





南方人吃饭少不了汤,熟客点煲仔饭都会配一碗汤,【冬瓜丸子汤】分大小份,小份里的肉丸子也不少了,夏天喝也清爽,配饭大满足。
酸笋配饭吃
酸笋肥肠煲饭:32元
【酸笋肥肠煲饭】的搭配就很有广西特色了,酸笋除了放在米粉里,配饭也是一流。光看着就已经开始分泌口水。
把一煲饭菜愉快的充分拌匀是每次吃煲仔饭的highlight,酸笋味道个人比较喜欢,属于味道不那么冲,但酸香味都在的那种,肥肠处理的也还不错,它家的煲仔饭菜都给的挺足,不会出现菜吃完了只剩白饭的情况。
再加一碟酸菜
酸豆角鸡胗煲饭:26元


如果实在不知道吃什么,【酸豆角鸡胗煲饭】是不会出错的下饭标配,不过最好提醒服务员不要炒太咸。嗜酸如我,会再加一碟小酸菜,它家的小酸菜口碑甚至超越了酸笋,很多人都会再加一碟,酸辣开胃,混着米饭不知不觉就会吃光一煲饭。
第二主打桂林米粉
广西菜怎么少得了嗦粉这一重要项目,这家主要做桂林米粉系,各种汤粉拌粉炒粉都挺全乎。
拌粉汤粉都有
桂林米粉的代表就是【卤菜粉】,一个小科普:虽然叫卤菜粉里面没有卤菜的,一碗地道卤菜粉的标配是炸黄豆、脆脆的锅烧(五花肉)和卤牛肉,在桂林还要加很多酸豆角酸笋一起拌才爽。
卤菜粉的灵魂就在于卤汁,他家的卤水算得上油润,但可惜的是味道整体偏淡,不够有劲,如果再浓一点会更好。


相对于拌粉来说,【酸辣汤粉】显得比较一般化,看上去蛮浓的但吃起来就还是平淡,没有什么印象。
33年了,还在这儿
这家店开了30多年了,就在新街口大马路边上,一栋古色古香的小楼挺显眼的。这么多年,周围的店换了又换,唯独它家依旧存在,很多人都是从学生吃到上班,虽然说不上味道多厉害,来这儿吃碗煲仔饭已经成了一种习惯。
店里环境也依然是充满年代感,但也让人觉得舒坦,虽然是老店,但服务员阿姨们的态度都很好,伶俐又仔细,每次来新客人点菜都会很细致的问能不能接受酸笋的味道,希望这样的店在北京都能一直坚持下去。

作者丨脸大大

摄影丨晴天

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用
用餐提示
1.方便停车

2. 除了煲仔饭和米粉类,也有炒菜提供

3. 在柜台看菜单先点单结账
吃货们都在看

搜索 文章/各区吃啥/最新推荐/精选美食 请戳菜单栏


    关注 北京吃货小分队


微信扫一扫关注公众号

1 个评论

要回复文章请先登录注册