【健康大讲堂】中国人喝酒更易致癌？《柳叶刀》最新研究有发现！

只要心里有，茶水也当酒。...

中国乃至世界的酒文化源远流长，从古至今，无数人都对酒赞誉有加。

诗仙李白，是出名的嗜酒者，诗圣杜甫道：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。李白自己更是有“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的千古名句。唐宋八大家之一的欧阳修更有“酒逢知己千杯少”的感叹，白居易自称“醉尹。现代更是让无数人对酒钟爱，“如果世上没有美酒，男人还有什么活头？”传言此为莫言所作的《酒色赋》，其中不乏看出莫言对酒的高度评价。

酒不仅仅被作为饮品，也被作为药物，中医认为适当饮酒能促进血液循环，提高免疫力，并且还能预防心脑血管疾病。

但你们可知，世界卫生组织却早已把乙醇列为证据确凿的1类致癌物？

2019年4月，《柳叶刀》一项50万人的新研究显示，中国人饮酒更易致癌。酒精为什么会致癌，为什么中国人更易致癌，这需从酒精在人体中的代谢说起？酒精的吸收－乙醇的代谢－乙醛的代谢－代谢乙酸及排除体外

第一步：酒精摄入体内，90％－98%进入肝脏

第二步：在“乙醇脱氢酶”的作用下，将酒精分解为乙醛。

第三步：在“乙醛脱氢酶”的作用下，将乙醛分解为没有毒性的乙酸。

第四步：乙酸再进一步代谢为二氧化碳和水，最终排出体外。或者转化为脂肪肝堆积在腹部。

喝的都是酒，代谢过程都一样，为什么中国人喝了就更易患癌？难道真的是外国的月亮比较圆，外国人的基因比较强大？

还别说，真是基因的问题！问题出在第三步，研究表示，中国人的乙醇脱氢酶活性较高，所以很快便将乙醇分解为乙醛。

但是约1/3的中国人在酒精代谢方面的关键基因乙醛脱氢酶存在突变，导致人体无法有效降解乙醛，大量乙醛滞留体内，从而影响酒精在人体中的代谢。上图中，白色菱形代表未突变基因，蓝色菱形和红色菱形代表两种不同程度的基因突变，红色菱形变异得更彻底，携带这种基因的人饮酒量最低，并且摄入酒精后不适度也会提高。乙醛具有致畸性、生殖毒性等危害。

相关研究人员做过以下实验，携带乙醛脱氢酶基因缺陷的小老鼠摄入酒后，DNA突变的数量是对照组的4倍。此实验说明，乙醛脱氢酶基因缺陷者，更易受到酒精的伤害，患癌概率也会大于没有缺陷的人。

乙醛脱氢酶突变无法将乙醛有效降解为无毒的乙酸，导致乙醛滞留体内，从而导致血管舒张，这也是为什么有的人喝酒后出现脸红的原因。

很多人说“喝酒脸红的人，酒量其实很大”，这种说法真的大错特错。喝酒脸红是因为乙醛无法得到分解，身体受到的伤害更大！喝酒脸红的朋友以后谁再和你这么说，请把正确知识告诉他，让他不要再误导人。但有的人喝酒后不仅不会脸红，反而面色更白，这是因为酒量大吗？

事实刚好相反，其实喝酒脸白是因为他们体内“乙醇脱氢酶”、“乙醛脱氢酶”活性都不高，只能依靠肝脏里其他效率不高的酶来处理酒精。这就导致肝脏的工作量大增，全身的血液都需为肝脏所用，脸上供血不足所致。所以这类人更不适合喝酒。

不管喝酒后你脸色发红还是发白，都建议不要喝酒！

酒量不好就该多练习的说法也千万别信，酒量是练不出来的！

人体对酒精的代谢能力是基因决定，之所以有的人常喝酒后发现自己酒量提升，这是因为身体适应了酒精带来的刺激，对酒精不敏感了。这时酒精对身体的伤害不仅没减少，反而增大了。

看到这里，你是否还认为酒是好东西呢？不过笔者相信仍然会有人说，酒精的坏处是在大量饮酒的情况下，少量饮酒对身体一定有好处。包括笔者身边也有朋友认为，少量饮酒肯定是有好处的！对于还有这样说法的朋友，笔者再次强调小酌怡情不存在！

在2018年4月《柳叶刀》发文表示：喝酒不能带来任何健康收益，适量饮酒有益的说法没有任何科学依据。

研究表明，适度饮酒也依旧会损伤大脑，导致认知功能下降。数据计算，喝多少酒对健康的威胁最低时，结果也是：0！

朋友们，什么是适量饮酒？不喝才是最合适的量！

如果每天的纯酒精摄入量在10克以下（一罐/瓶啤酒或者一小杯红酒），那么风险与不喝酒相比只会增加0.5%，但目前所谓的适量饮酒（20克），就会让死亡风险上升7%，再多喝风险就更是直线上升了。

全世界 5.5% 的癌症发生和 5.8% 的癌症死亡是酒精引起的。举一个更直观的数据，每18个癌症里，就有一个是喝酒所致。

数据分析显示，在全球每年因各种原因死去的3200多万人中，喝酒直接导致了280万人的死亡。由于我国人口基数打，中国成为全球饮酒致死最多的国家，每年有70万中国人因饮酒死亡（65万是男性）！

酒绝对不是好东西，想要更健康的身体，请远离饮酒。在应酬时推杯换盏，很多人表示喝的不是酒是业绩。但你可曾想过，你喝酒换回的业绩，在日后可否能换回你的健康。

参考资料：

1.Conventional and genetic evidence on alcohol and vascular disease aetiology:a prospective study of 500000 men and women in China，ARTICES | VOLUME 393,ISSUE 10183,P1831-1842,MAY 04,2019

2.科普达人李治中：这个专坑中国人的“健康建议”你一定听过

3.Risk thresholds for alcohol consumption: combined analysis of individual-participant data for 599 912 current drinkers in 83 prospective studies，Articles| Volume 391, ISSUE 10129, P1513-1523, April 14, 2018

4.Comment| Volume 391, ISSUE 10129, P1460-1461, April 14, 2018，Comment| Volume 391, ISSUE 10129, P1460-1461, April 14, 2018

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