不用开火，不放一滴油，电饭煲一键搞定鲜香美味的鸡腿饭

既想吃肉肉又不想过于油腻的夏天，推荐这道超级好吃的鸡腿饭，不光是低脂少油，而且过程简单。即使是住宿舍只有电饭煲的小伙伴，也可以轻松享用美味哦！




食材

做法

今天用到的主要食材：两只鸡腿、一个土豆，半根胡萝卜，还有一碗大米。

如果家里有香菇，可以放一些，味道更香浓。另外，搭配洋葱或彩椒也是很不错的选择。

给鸡腿去骨，推荐用剪刀，鸡腿就中间有根骨头，还是很容易剔除的。没了骨头的鸡肉切成小丁。

切好的鸡肉可以用清水泡一泡去血水，中途换换水。泡过之后记得要尽量沥干水分。

土豆胡萝卜也切小丁。

将鸡肉丁和土豆胡萝卜丁放一起，加入：

两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、几块冰糖，还有1/4勺盐、十三香粉和白胡椒粉各少许，适量姜丝和拍扁的大蒜。

全部拌匀，腌制半小时以上，如果时间充足，可以多腌一会儿，会更入味。

如果不愿意吃姜蒜的，可以在腌制完后挑出去。

大米提前半小时浸泡，今天煮饭用的水量可以和平时一样或者更少一点。

腌好的鸡丁土豆胡萝卜全部倒入电饭煲中，与大米混合。

稍加搅拌，就可以启用正常的煮饭程序了，就和我们平时做大米饭一样的。

饭好不要马上打开，继续焖上五分钟。开盖后可以加点小葱来添味增色。

翻动几下拌匀，健康又贼拉好吃的鸡腿饭就可以马上开动啦！



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