博西家电：用创新掀起中国厨房革命新风暴
对于“中国家庭厨房革命”的定义及其发展路径，网络上的诠释可谓五花八门。不过可以统一的认知是，将原本仅作为日常...
而对于当前中国家庭的厨房变革，欧美风潮既是明显的风向标又是重要的作用力。同时，作为厨房主要成员，厨电也身负着变革的重要使命。许多有影响力的国际厨电品牌已经敏锐地“嗅到”中国这场变革中难得的机遇。《电器》记者注意到，在厨房时尚风潮前沿的德国占据嵌入式家电半壁江山的博西家电，就一直致力于将其倡导的现代厨房理念及嵌入式厨电引入中国，为中国掀起厨房革命风暴的热情从未冷却。
以渠道创新，为中国消费者带来一站式消费新体验
在当前中国家庭的“厨房革命”中，整体化是一个重要的发展趋势。所谓的厨房整体化，即将传统分散的家电、橱柜装修设计，甚至建筑整合在一起，将橱柜、系列化的嵌入式厨电产品、厨房用具进行系统搭配，形成一种新型厨房形式，即整体配置、整体设计、整体施工装修。
有关数据显示，中国整体厨房市场规模已接近400亿元，然而在中国约1亿户城市居民家庭中，整体厨房的拥有率仅6.8%，这个数字远远低于欧美发达国家35%的平均水平。因此，这一领域未来市场增长空间巨大。根据预测，未来五年，中国整体厨房的需求总量约为2900万套。如按每套整体厨房1万元人民币计算，其市场空间每年将达580亿元。
对于这一市场拥有如此大“蛋糕”背后的原因，业内人士分析认为，目前，中国家庭生活发生了天翻地覆的改变，消费者更关注家庭生活的氛围以及生活品质的提高。他们不是想拥有单独一件产品，还需要厨房的整体解决方案。在消费升级的大趋势推动下，整体厨房、嵌入式厨房及套系产品也逐渐成为主流消费方向，越来越受到中国消费者的青睐。
博西家用电器集团大中华区总裁唐善达博士就曾公开表示：“伴随中国新中产家庭数量的与日俱增，高端消费者日趋倾向于兼具美观性、设计感与科技感的一体化厨房。我们将始终紧密围绕中国消费者需求，在厨电领域坚持本土化创新，保持持久创新活力，持续满足消费者对品质厨房生活的追求。”
正如唐善达博士所说，针对中国高端消费人群更具倾向性的定制化需求，以及对个性化整体厨房解决方案的追求，博西家电也在不断调整战略部署，更深层次地挖掘中国市场消费需求，在新领域拓展方面不懈探索。
《电器》记者注意到，博西家电在现代整体厨房领域的探索有两个代表性动作：去年3月14日的AWE2019 上，博西家电宣布与整体厨房定制专家德国柏丽达成战略合作，全新合作模式落地中国。博西家电有关负责人表示，这意味着博西家电在现代厨房领域的全新探索与实践，全新模式将为中国消费者带来全球领先的产品、出众的整体装修设计方案以及专业的一站式服务，令消费者享受更有品质保证、更具格调的全新厨房生活体验。而博西家电与德国柏丽的“联姻”，恰恰释放出博西家电在中国市场加快进军整体定制厨房阵地的信号。
不仅如此，今年5月13日，博西家电旗下品牌博世家电又与橱柜定制领导品牌欧派在上海签订战略合作协议。此次战略合作堪称博西家电在本土渠道拓展及深度合作方面积极探索并不断创新的又一重要例证。发布会上，博西家电有关负责人欣喜地表示，这一合作是博西家电坚持本土化创新布局的重要成果之一，通过双方的紧密合作，有望进一步发挥厨电、橱柜组合搭配优势，满足中国消费者对厨电、橱柜一体化的需求，加速中国厨房产业向整体化、一站式方向升级。
以产品科技创新，牢据中国厨房革命“风暴眼”
作为整体厨房的重要构成部分，嵌入式家电既是厨房形象提档升级的核心产品，也最大程度节省了厨房空间，越来越受到中国消费者的青睐。不过，当前业内的共识是，目前，嵌入式家电在中国还处于起步阶段，市场普及率不高，远远不及欧洲尤其是德国近七成的市场份额，这也从一个侧面说明，中国嵌入式家电还拥有巨大的发展空间。
作为嵌入式家电创领者和倡导者之一，博西家电对嵌入式家电在中国发展前景十分看好，并对其业务发展抱有很高期望。“博西家电有很明确的发展方向，就是为中国的消费者提供嵌入式为主的全套产品，尤其倡导整体厨房嵌入概念。同时，以前瞻性的眼光精准洞察消费趋势，将德国工匠精神融于创新技术，以高品质厨电产品和定制化服务，不断升级中国消费者厨房生活体验。”博西家电厨电有关负责人称。
值得一提的是，“引领嵌入式厨电市场”已经成为博西家电大中华区的五大发展战略之一。目前，博西家电正在为中国消费者大力扩展产品组合，其中包括不断推出健康智能的蒸箱、蒸烤一体机等厨电产品。
博西家电厨电有关负责人表示，目前中国家庭越来越注重健康饮食和营养均衡。同时，逐渐增多的半开放式、全开放式的厨房设计，令蒸箱使用率上升。而嵌入式蒸箱、蒸烤箱则提高了厨房布局的合理性，并保证厨房设计的现代感及使用效率。博西家电在多年前就开始在中国市场布局电蒸箱产品，未来也会继续挖掘用户的差异化选择，不断推出定制化产品。
记者也注意到，博西家电在中国市场推出的嵌入式厨电中，有许多堪称经典。这些产品无论从外观设计还是内部蕴含的独特技术，都科技感十足，赋有德国工匠品质。其中，博世8系嵌入式蒸箱不仅外观设计富有美感，还集烤箱和蒸箱功能于一体，可在烤制模式下添加蒸汽，实现色味俱佳的烹饪效果，保证食材外酥里嫩；同时，该产品还具备烹饪导航功能，消费者可根据需求轻松选择菜式，让蒸箱自动完成烹饪；其腔体由特殊涂层组成，可分解油脂，因此清洁十分简单。从蒸烤到清洁，该产品为消费者带来一整套健康烹饪体验。而博世8系蒸汽烤箱的突出特点则包括：不仅可以独立完成蒸汽与烘烤功能，并通过高端真空低温烹饪，可最大程度保留食物营养成分，还可以保证食物鲜嫩多汁的口感；同时配备智能感应技术和家居互联功能，为消费者提供智能烹饪解决方案。
此外，全新上市的西门子studioLine系列厨电更是将德系精工质感美学与创新技术巧妙融合：黑色不锈钢手柄和黑色玻璃门呈现出一体化的简洁平衡之美；而优雅的studioLine字体、流畅的旋钮线条、高级灰智能操作界面更于细节之处彰显精致格调；升降式烟机、家居互联灵动烹饪电磁灶等创新设计则打破空间边界束缚，重新定义厨房规则；真空抽屉和嵌入式蒸箱的低温烹饪方式，有效助力消费者烹饪体验全面升级。
其中，studioLine系列嵌入式微波烤箱HM876G2B6W集微波炉和烤箱于一体，其4D智能热风系统，可使烤箱内部热量均匀分布，让每层食物都保持高品质烘焙效果；烤箱可自动加热至500℃，利用高温将内腔油脂熔解成灰，干净又高效；搭载多点烤肉探针，探测食物内外三点温度，使食物不再外熟内生。而studioLine系列嵌入式真空抽屉BV830ENB1W 则搭载Sous-vide技术，将食物密封在不透气的真空塑料袋中后进行水浴加热或放入精准控温的蒸汽环境中，以超过正常烹饪方式的时间进行烹饪，以确保食物内部得到充分料理的同时外部不会过度成熟，以保持食材的湿润，最大程度保留食物营养和食材的原味原色，减少水分流失。
“总体而言，基于我们长期的研究和洞察，中国的厨电市场、尤其嵌入式厨电领域，未来发展空间将呈现几何状增长，我们坚信嵌入式厨电将是未来十年的市场发展趋势。”博西家电厨电有关负责人对记者表示，作为欧洲市场嵌入式厨电的领导者，博西家电会继续致力于为中国家庭打造完美厨房，满足中国消费者对高品质嵌入式厨电的需求，引领中国厨房革命新潮流。
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