这菜卵磷脂是鸡蛋的6倍，健脑又下饭，连吃半个月都不腻

豆皮是我们餐桌中屡见不鲜的食材，搭配火锅、砂锅、凉拌和小炒里都可以看见其身影。豆皮色泽乳白微黄光亮，风味独特...



豆皮是我们餐桌中屡见不鲜的食材，搭配火锅、砂锅、凉拌和小炒里都可以看见其身影。豆皮色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

最近网上疯传的豆皮泡泡脆，豆皮这种吃法我还是第一次尝试！从小吃到大的豆皮，竟然还能这么做，真的太神奇了，跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！

by 西蘭的美食厨房

配料:
豆皮1张、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、盐1勺烹饪步骤:
1.准备豆皮一张。


2.大盆中加入清水，加1勺盐，


3.放入豆皮浸泡30分钟。


4.豆皮取出切成小方块，用厨房纸巾吸干水分。


5.放入干净的保鲜袋中，加1勺盐，


6.1勺孜然粉。


7.1勺白芝麻，1勺辣椒粉。


8.摇晃袋子使豆皮均匀裹上调味。


9.平摊放入烤箱烤网中，


10.推入预热好的烤箱中层，190度烤15分钟即可。


11.过程真的好神奇！


12.超级好吃。


13.嘎嘣嘎嘣脆～

by 涛哥的菜

配料:
尖椒50克、豆皮250克、葱5克、姜5克、蒜10克、红椒10克、盐8克、味精5克、鸡粉5克、料酒5克、淀粉10克、香油5克烹饪步骤:
1.尖椒洗净去籽，中间片开去除筋，然后拉成条，斜刀切菱形片。


2.豆皮先用刀切成宽3厘米左右的条，然后斜刀切成菱形片。


3.葱切沫，姜切沫，蒜切片，红椒切菱形。


4.锅中放入清水500克左右，大火烧开，放入豆皮焯透，然后放入尖椒、红椒，烫下一起倒出，放入漏勺控水备用。


5.锅中烧热放色拉油10克，放入葱姜蒜爆香。加料酒，放清水50克左右，放盐、味精、鸡精，大火烧开。


6.然后用水淀粉勾芡，调成汁，放入焯好水的尖椒、豆皮、红椒。大火翻炒几下，让欠汁均匀包裹在菜上，淋香油出锅。

by 食之美

配料:
豆腐皮1张、猪肉200克、胡萝卜小半根、料酒少量、盐适量、糖少量、白胡椒粉少量、香油适量、葱适量、生抽少量、芝麻油少量烹饪步骤:
1.先来一张成品图


2.把猪肉洗干净，剁碎


3.胡萝卜刨瓜器切丝，剁碎，葱也切碎


4.加入料酒、盐、糖、白胡椒粉，向一个方向搅匀


5.把拌好的肉馅，均匀的铺在豆皮上


6.卷起来，收尾处用一点肉泥粘合


7.放入盘子，淋上一点香油，上锅蒸30分钟


8.蒸好啦，把汤汁倒出来


9.汤汁放入小碗，加入自己喜欢的调料做酱汁(我自己放了芝麻油、生抽、白糖调的酱料


10.切块摆盘，淋上酱汁好美味
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