宜宾山间的这种美味,4颗竟然卖100元!你吃过吗?

 

大宜宾,宜宾人都爱看!...



今天,小编收到朋友的消息
说她买了4颗菌子
居然花了100元
小编看了看发来的图
也不知道这是个什么菌类
居然要这么贵
仔细研究了一番发现
原来是——三塔菌
儿时美味现在居然卖到了200元
对于三塔菌
相信宜宾的朋友们一定不会陌生
小编第一个想到的就是
小时候妈妈做的三塔菌炖肉片汤
那味道简直是不摆了~


三塔菌是云南、四川的著名特产
肉质细嫩,味道鲜美,清香中透甘甜
是一种珍贵的食用菌
最近一阵雨一阵晴的天气
正是三塔菌旺盛生长的时候
但是三塔菌无法人工培育
是可遇不可求的山珍
即使每公斤的市场价格在200元左右
也深受宜宾吃货的追捧
200元/公斤!
那小编回家挖三塔菌算了!
走起!
三塔菌采摘攻略
相信很多宜宾人都有捡三塔菌的回忆
但是捡不捡得到真的随缘!
三塔菌对环境要求很高
温度和湿度稍微有一丢丢儿不对头
就只能捡到两三朵
甚至有人整整一天连影影儿都看不到


想要找到三塔菌最好等大雨过后
去玉米地、竹林里说不定能捡到
三塔菌最神奇之处是与白蚁营共生生活
白蚁在建巢时为三塔菌传播菌种
白蚁窝的不远处,必有三塔菌蹲
下雨天是三塔菌的高发期
不怕淋雨的小伙伴可淋雨前行
找三塔菌要趁早
早上的三塔菌最新鲜
且挖野生菌子讲究先到先得
通常第一年长过的地方
第二年长的几率很高
采摘的时候也要辨认清楚
菇伞形似斗笠
伞尖如铁似钢
菌褶白色,菌根不分枝
不然采到毒蘑菇就一命呜呼了!
你们有没有去捡三塔菌的回忆呢?
战果如何呢?
三塔菌经典吃法


三塔菌的吃法很多,可以炖鸡、煮肉片汤等,味道都很鲜美,而且营养丰富,吃货们一定不能错过!
三塔菌蛋汤
这是最经典的吃法之一,也是最普遍的宜宾吃法,保留了三塔菌的鲜味,小编从小就吃不够。做法也很简单,猪油下锅,开中火打入鸡蛋,渐渐成型后加水熬汤,水开了就放入三塔菌,待其煮熟,香味扑鼻之时放入盐等调味即可~
清蒸三塔菌


把三塔菌撕成小片,码一点盐,和着本地小辣椒,放一坨猪油在上面,就可以放到锅里面蒸啦,不一会儿你就能闻到香!做三塔菌配料一定要少哦,才能不抢它本身的美味~

三塔菌肉片汤
三塔菌的鲜加上肉片的细嫩,喝一碗汤,脑子里只有四个字:鲜美顺滑!极易诱发人的食欲,简直比炖的鸡汤还要鲜,而且一点都不会觉得油腻。



还有三塔菌烧青豆、油浸三塔菌、三塔菌炒肉、三塔菌饺子…选择太多了,小编觉得每样都好吃!



不过在清洗的时候要注意,不要倒着洗,不然泥沙颗粒会流到菌瓣的细缝中。一般可以用南瓜叶轻轻的洗,因为南瓜叶上面有小小的绒刺,不会破坏它,但是也能洗的干净。

不多说了,小编的装备已经带好了
就问问有没得要和小编一起组队
回老家挖三塔菌勒
来呀,我们评论区聊聊
各位朋友们,不知道你们发现没有
微信文章不按照发布时间排序了

如果你们喜欢我们

请每天翻翻我们的文章

然后点个“在看” 

一段时间后就会变正常啦

这样就不会错过我们的推送啦!

更多突发事件、社会现象

投诉维权、好人好事…

加小编微信早知道


编辑:番茄丨责任编辑:二毛


    关注 大宜宾


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册