不足20平米!藏在东街口巷子里的小破馆子,招牌牛肉面有人一吃就是6年!

 

朴素的美味,莫过于一碗牛肉面...





Vol.318

-这是我们走街串巷发现的第318家街头美味-
安抚疲惫的美味
偏偏是这一碗简单的牛肉面




在肚子饿的“咕咕”作响时
脑海中立马浮现的美味
竟是一碗朴素的牛肉面
吸溜一口面
再喝点汤,加个蛋
再多的倦怠也都随之飘散~
1
 简单却实在的牛肉面馆 


饥饿,疲惫……每次逛完街,这两种感觉就像缠绕在本胖身上的藤蔓,飞速生长。相比起坐在宽敞明亮的餐厅品尝精致料理,此时的我更想来这家“金香牛肉面”吃碗面。
走进店内,最显眼的就是这块价目表。第一次来觅食的集美如果不知道要吃啥,可根据这块牌子进行选择。不过,在他家这么多的面里,我还是偏爱那一碗招牌牛肉面。
2
“吸溜”后就忘不掉的两碗面 
招牌牛肉面


以牛肉面为店名,这碗铺着大块牛肉,洒上些许香菜的招牌牛肉面无疑是本胖来到这家店的首选。


方块状的牛肉远比切片的牛肉来的更有食欲!夹起软嫩带筋的牛肉咬一口,牛肉的香味瞬间就顶上了舌尖。最重要的是肉肉不仅鲜嫩多汁,还一点都不塞牙,点赞!



作为一个肉控患者,我居然对他家的面更上头!夹起一把面吸溜入口,细滑带点劲道的口感让舌尖欢呼雀跃。在咀嚼中,柔和的面条将牛肉的香味一点点渗透出来传达给味蕾~我就这样被征服了!
招牌牛筋面


为金香牛肉面打响招牌的,除了牛肉面,还有这碗绝对不能忽视的招牌牛筋面!这对“招牌姊妹”,可是让一波又一波的食客为之砸舌。


相比起之前吃过的牛筋,他家的牛筋会更加耙软入味。Q弹软糯的口感极大地满足了味蕾对面的欲望。细细慢嚼,可以感受到浓醇的汤汁在口齿之间蜿蜒弥漫~



来他家吃面,一定要尝一口醇美清香的汤。鲜美的汤汁入喉后,有一股幸福的热量在肺腑间游走。再顺势“吸溜”一口面,即使是再寂寥的内心也能得到慰藉了。
给面升个级
在吃面的时候,本胖喜欢再要份煎蛋,为面升个等级。一口蛋,一口面,妥妥的家常味顷刻都汇聚在了一起。待这碗加了煎蛋的面全部入肚后,只觉得浑身都充满了能量。
3
 隐藏在招牌后的其它美味 
酸辣鸡杂粉


在夏日的餐桌上,怎么能不来一碗粉放肆“嗦”呢!今年夏天燥热的味蕾,就由这碗看过去杂七杂八的酸辣鸡杂粉重新开启吧!


将藏在鸡杂下面的米粉一把夹起,白净的米粉如同照进心里的那束白月光。“滋溜滋溜~”,劲道爽滑的米粉开始和舌尖嬉闹。在不停的“嗦粉”间,酸辣爽口的汤汁挂着粉条在口腔中迸发~





在他家的鸡杂粉中,有鸡肠和鸡胗为这碗粉打call。铺在米粉上的食材看似杂乱无章,但每一样食物都是这碗粉的标配。早已吸饱了汤汁的它们,随便夹一样入口,都极其入味。
红烧肥肠线面


相对于米粉而言,线面的口感会更加细腻。所以在他家的众多面中,深得我心的还有这碗红烧肥肠线面!


与红烧肥肠为伍的线面,吃起来滋味相当浓郁。在糯叽叽的红烧肥肠加持下,线面的风味显得更加突出。用味美鲜香来形容它再合适不过。
红油抄手
在这家宝藏面馆中,红油抄手也是值得集美们前来试一试的美味!调皮的抄手,用勺子轻轻舀起来都会不由自主地的滑下去~这份抄手有点可爱哦!





将一颗形似元宝的抄手送入口中,醇厚浓香的红油刹那间占据了味蕾。在滑嫩的表皮中,是鲜软又不失劲道的肉馅。即使红油的味道在口腔中来回盘旋,但肉馅依旧保持原本的鲜甜在舌尖上回荡。
牛肉饼


在本胖不断“吸溜”的过程中,还注意到不少顾客的桌上都有这份牛肉饼。于是,嘴馋的我也跟风的点了两份。


撕开松松软软的面皮,是夹杂着胡萝卜和葱花的牛肉馅!比起他家的面,这份牛肉饼在味道上显得有些平淡无奇,但如果没有吃饱面的集美再来一份饼,绝对顶饱!


本胖认为,在饥饿困倦的时候,来上一碗牛肉面再好不过。虽日常,但却蕴藏着满满的温情。一碗下肚,一天的混沌疲惫也都被全部接纳了。


店铺信息

▼▼▼

金香牛肉面

地址:太阳巷10号凤鸣公寓2号楼1层02店面

营业时间:10:00-22:00

人均:15元
原创探店 / 金香牛肉面

撰文 / 黄胖胖

图片 /黄胖胖
 更多阅读 


    关注 福州吃货团


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册