1斤它=10斤牛奶，长高黄金期必吃，一口就美滋滋

 

上周在文末，搞了个投票，“喜欢看什么食谱”。

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芝香鳕鱼包食材： 高筋面粉250克、牛奶100克、热炒油20克、酵母3克、白砂糖10克、鳕鱼松15克、鸡蛋1个、芝士粉1袋

烹制方法：烤

是否搭配主食：可以作为宝宝的零食

参考月龄：2岁以上

难易程度：无难度

制作时间：2小时

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 视频菜谱 ＊

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＊ 图文菜谱 ＊

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食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。



准备材料： 高筋面粉250克、牛奶100克、热炒油20克、酵母3克、白砂糖10克、鳕鱼松15克、鸡蛋1个、芝士粉1袋。

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高筋面粉中，放入白砂糖和酵母。

tips：白砂糖可以让酵母，更充分的发酵，我只加了10g糖，一点也不甜，喜甜的姐妹们，可以多加点哦。

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加入热炒油和牛奶。

tips：热炒油可以换成，等量的其它植物油，或者融化好的黄油。

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打入一整个鸡蛋。

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所有材料均匀混合。

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放到揉面垫上，揉成团。

tips：这一步再次证明，家里有个厨师机的重要性。

最近收拾家，把厨师机收起来了，也不知道，哪来的勇气用手揉。

我不停揉、不停揉，用了40分钟，时间越久口感劲道
。

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放入烤箱发酵至2倍大。

tips：面团放入烤箱，选择发酵模式，下管调为37度，发酵至2倍大。

如果家里没有烤箱，可以直接放到阳光直射的地方，会很暖和，一般发酵时间要自己控制，也是在30-40分钟左右，主要还是看状态，发酵至2倍大就可以了。

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发酵好的面团，分成9份，揉搓排气后，压成长条。

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铺上鳕鱼松和芝士粉。

tips：鳕鱼松炒的火候刚刚好，我自己一人就能吃掉半罐，还是得给小思留点。

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从一头卷起来。

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再撒上一层芝士粉，味道更足。

tips：芝士粉不会拉丝，味道和奶酪一样，当成奶味的调味料，杠杠的。

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放入烤箱进行二次发酵，20分钟左右就够了。

tips：没有烤箱，直接盖上一层保鲜膜，放在室温发酵也是ok的。

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烤箱调至上下管165度烘烤20分钟。

tips：嘿嘿，难得有空拍了个延时，贼有食欲。

因为每个烤箱的脾气都不一样，所以烤制的时候一定要注意不要烤糊哦~在烤到10分钟的时候，就可以关注一下烤的情况哦~

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