揭阳这家肠粉王,可以承包我一个月的宵夜

 

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老味道栏目介绍:

老味道专注于探访揭阳老字号,寻觅揭阳人记忆深处的那一份味道。

讲述具有揭阳特色的美食和老店背后的人物与故事。

记录于
2018年7月5日
13年前带着第一盅地道的田七炖汤
开了这一家陋室铭肠粉王
打破了传统肠粉的单调  努力创新搭配
沿着这个理念老板对肠粉进行多样化搭配
满足各种挑食的小伙伴们


每天临近六点,天色渐渐黯淡
北河大桥下的这家肠粉店
开始了一天的忙碌
看老板这熟练地倒米浆、进屉、起屉
一分钟后肠粉就出炉了


这家店除了原味肠粉之外
店内的肠粉都可以自己“加料”
有20+种配料可选
生蚝、鲜虾、尔仔、鸡排
蟹柳、牛肉、龙利鱼、咸蛋黄等等
龙利鱼加入肠粉,其口感爽滑
无鱼刺,无腥味
高蛋白、低脂肪、是富含维生素的鱼类
非常适合挑食的小宝宝们


01

肠粉+炖汤=标配
这家的肠粉可以用粉薄,味鲜,爽滑来形容
刚上桌Hello君就忍不住拿起筷子开吃
隔着薄薄的肠粉还能看到“藏”在里面的料
划开“粉皮”丰富的馅料看着就让人满足


粒粒分明的生蚝,数量超多
个头不小的鲜虾,新鲜味美
还有非常鱿鲜味的尔仔,
Hello君差点就误以为这是一份海鲜拼盘了






经过挑选后的尔仔、生蚝、鲜虾
每个都是大小相当的“胖子”
满口都是海的味道,鲜嫩多汁,超满足~




吃肠粉怎么可以少了一份炖汤呢
田七炖汤是店里的招牌,喝上一口
田七慢慢透过肉末把甘甜洋溢出来
一盘肠粉一份炖汤下肚
一整天的疲惫顿时消失殆尽...


02

自由搭配蒸饺


在店门口就看到阿姨坐在小桌子上包饺子
手法娴熟   包好的饺子个个大小相当
每一颗饺子都是现包现卖 确保饺子的新鲜


透过饺子皮可以明显看到饺子馅
馅料饱满  一个接一个 甚是满足
空盘便是对阿姨最高的赞赏


03

原来蟹皇面还可以这么吃


又涨知识了,Hello君第一次知道
从小吃到大的蟹皇面,还可以这样吃
20+种料任意搭配 一份豪华蟹皇面就此诞生
蒸出来的蟹皇面更加入味 
香味四溢 一盘下肚 满足感饱腹感都有了


04

店家信息




地址:榕城区老北河大桥头陋室铭肠粉王

电话:13828183786

营业时间:下午18:00 - 凌晨3:00

人均消费:18元


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