超快手料理！家常菜也能让你收获满满惊喜！
醋溜白菜...
醋这种古老的调味品起源于中国，到现在至少有三千多年历史。我们今天的向经典致敬，要致敬的就是醋，其实在中西方都有各自的醋的发展，大家又是如何利用醋来做出好料理呢？接下来我们就来看一看~
水晶碗、炒锅、滤网、汤锅
糖 适量
葱 2株
蒜 3颗
姜片 5片
酱油 适量
米酒 适量
乌醋 适量
山东白菜 半颗
黑木耳 8朵
胡萝卜 5片
花椒 1匙
干辣椒 5根
将胡萝卜切丝、蒜切片、葱、干辣椒、白菜切段备用。
将白菜梗、白菜叶分开放入两个塑料袋中，加入适量盐摇匀之后，密封腌制。
开火，在锅中加入适量色拉油，将姜片、花椒、胡萝卜丝、葱段、蒜片、干辣椒、腌过的白菜、黑木耳依次入锅炒制。
在锅中加入米酒、第一次加入醋、适量糖、芝麻油、白胡椒调味。
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醋加热后会挥发，
分次加入醋既能保证醋香味，也能保证醋酸的口感。
出锅之前，第二次将醋淋在锅周围。
将醋溜白菜装盘即可。
白菜先用盐腌制过后再炒，不仅保证了白菜的脆口度，并且白菜更入味的同时还带着酸甜汁水。还学到一招，分次加醋烹调能让酸味更足，这样做出来虽然看着淡淡的，但是醋味却非常香浓。反而这样的醋溜白菜，会让人觉得特别爽口~推荐给大家哦~
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醋溜白菜：“我长这个样子！”
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木耳是我们家里厨房必备的食材之一
因为本身是干货，贮存的时间长
随时拿出来泡发
炒一炒或者简单拌一下就能上桌了
方便、美味，还特别健康
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