有些锅我劝你别买，谁用谁糟心

看完这篇，你家的锅可以扔了...

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随便翻翻美食博主的家，他们的厨房通常都摆放着琳琅满目的锅具，什么珐琅锅、雪平锅、炖锅蒸锅炒锅一应俱全，光是看着就能激起满心下厨的欲望。且每个都是抢手货，材质好，质感优的锅具总能给人的烹饪时光带来更多幸福感。那一个“合格”锅具都需要具备哪些特点呢？

· 好用：

既是锅具，实用必然是最重要的。试想下，如果天天面对一个容易粘锅、难清洁的锅具，别说下厨，看着都糟心。



· 颜高：

如果在好用的基础上，还具备好看就最好不过了，在当下的新生活理念中，锅具不仅用来做饭，还可以作为厨房的装饰物，凸出屋主的品位和生活层次的同时，给空间带来更多美感。· 好收纳：

除了好用、好看，便于收纳也该有一席之地，拥有多个功能却只占相同的面积，无论从使用还是收纳来讲，显然更划算，即使小户型也丝毫没在怕的。

所以今天，家居君就根据这些来给大家搜集了一波价低、品优、靠谱的锅具，一篇满足你所有需求，快来看看你会心水哪一款？要说什么锅煮东西最好看，那绝对非康宁锅莫属，也是网红博主们疯狂安利的一款。玻璃的材质无论煮什么都特别有治愈感。可以一锅多用，还不挑炉灶。

它最大的优点：耐热、保温，采用了高科技航空材料，最高耐热达到800℃，常态下可耐温差480℃，即使偶尔忘了关炉灶，长时间干烧也不易裂，安全系数非常高。结实耐用，什么明火、烤箱、洗碗机都没问题。玻璃陶瓷的材质，不易粘锅、少油烟，烹饪过程中能很好地还原食材的本味，煮出来的食物色泽也漂亮。且储热能力强，相比其他餐具，能更长时间的保持食物温热不易冷。透明锅身，即使不掀开锅盖，也能清楚了解锅内情况，便于掌控火候。内壁非常光滑，清洁超省心。每次看着食物在锅内上下翻腾，由生变熟，总有种满满的幸福感。都说日本手工艺有三宝：有田烧、南部铁器、燕三条。而雪平锅就诞生于日本屈指可数的金属生产加工集散地——燕三条，它融汇了日本最高超的雪平锅制造工艺。而日式的极简主义、至繁归于至简，触及物体的情感，也都通过雪平锅透露出来。神田，作为50年殿堂级的品牌，日本锅具三大品牌之一，其市场占有率高达90%以上。不仅是日本主妇们的最爱，还是95%的日本餐厅都在使用的。 且一锅多用，蒸煮炖炸样样精通。锅深8cm，油炸料理省油又方便，还能熬高汤或汆烫蔬菜。古老的纯手工捶打工艺，锅身厚度控制在0.8毫米左右，秉承技沉体轻盈的特质，继往开来成为人手一口的烹饪器皿。手工锻打槌目纹能有效组织沸腾的水流，443不锈钢作为原料，防锈、抗腐蚀更好性好。不锈钢蒸屉的加入，上煮下蒸，一锅多用。真空无痕焊接技术，柄与锅完美融合一体。手感极佳，锅的手柄由榉木制造，雅典的木痕纹理简约大方，隔热防烫。 内壁精准五线谱设计，精确划分400到1200的分量，将严谨、合理集于一身。双引流口设计、锅沿翻转卷边，不易变形更兼顾安全！净重仅0.49kg，妥妥的够轻够实用。

每次翻美食博主们的图片，这口小绿锅的出镜率尤其高，不仅颜值在线，也是人手一个的网红款，它就是RossoSfera意悠芙健康绿深煎锅。



这口锅运用了欧洲先进科技，以植物为原料，经过物理化学提取分离过程，定向从各种植物中萃取出天然的营养物质和颜色。所以你看见的绿色，并不是什么染料或化学涂层，其中不含PFOA、BPA，不仅我们日常烹饪无忧，给宝宝做辅食更放心！带有植物化合物不粘层、宝石矿物质颗粒增强层、宝石矿物质颗粒中间层等7层涂层，相辅相成，根据科学配比发挥最大作用。其中植物化合物涂层通过萃取多种植物精华（植物甘油）浓度达99.5%，经过5万+的耐磨测试，完全不用担心安全问题。它的底部面积更大，重量却更轻，仅有0.9kg，三层纳米复底均匀导热，10秒就能达到理想效果。锅身整整有6cm，比普通的煎锅深1—2cm，用起来更放心。最关键的是，它还具备一个非常巧妙的“温显”功能，冷锅时，手柄上的指示器为黑色，加热完全后会变成绿色，大中小火可视调节，手残党也不用担心了。

珐琅锅，可以说是以颜值打天下的锅中被提及次数最多的，但市面上不少没做过隔热处理的铸铁锅容易烫伤不说，用起来也非常不省心，所以锅不仅要好看，也一定要好用。为质地、做工、细节买单，才是真的值得！北鼎的品牌家居君不用多说，爱好家居的人没有不知道的，其实铸铁锅本身就是厚重的，最大的优势也是导热性好，受热均匀，再加上锅盖、锅体完美贴合，不容易跑气，炖出的食物非常好吃，甚至比高压锅更出彩。



铸铁锅既可以上明火，又可以进烤箱，还能用在电磁炉和电陶炉上，做好直接端上桌，真正做到从煎、烤、到上桌，一锅搞定，连盘子都省了。高纯度铸铁，不含铅镉，安全健康，外部的珐琅涂层不易串味，无需开锅，清洁也很方便，所有食材均符合美国FDA食品级标准。人体工学把手，拿起不费力，间距不烫手端锅更稳更省力；不锈钢空心盖镝，不易烫伤；且锅盖螺旋隐藏式设计，无生锈藏垢风险。优点多到简直说都说不完，实在是我爱不释手的一款。

悦味这个牌子对于很多家庭来说并不陌生，他家的元木系列不仅获得过德国红点奖，在市场上也拥有良好的口碑。每一款锅具都经过了对市场的调研--选材--设计--打样-测试等细节把控的十分严格，所以说品牌靠谱，质感过硬一点儿都不吹嘘。它家的锅具经常出现在很多综艺节目上，《亲爱的客栈》《拜托了冰箱》《梦想改造家》等都有用到。家居君今天想给大家推荐一个颜值、实力俱佳却很容易被“忽略”的系列，元石系列。它是在悦味研发出被米其林大厨收藏的炒锅之后，历时18个月诞生的。最大的优势：一锅多用，不同的组合方式含盖了日常家用的炖煮焖煲蒸，也可以根据食材不同烹饪出不同的美味。一套锅具包括了蒸锅、热流锅、煲仔锅、砂锅，3.6L大容量，3—6人也足够。就连锅盖也能随时变成砧板、盘子、锅垫使用，性价比妥妥的高。

 

双层锅盖的设计，不仅拥有出众的密封性，文火慢炖，从内层锁住蒸汽凝聚食材营养，外层增加蒸汽压力，使食材360°受热均匀，营养跟鲜味都不会流失。锅的材质基本决定了它的耐用性，砂锅选用了非洲南部地区津巴布韦的透锂长石，耐受-20℃-650℃，具有天然环保、稳定性强、不易破裂、耐腐蚀更耐磨的特点。另外，蒸笼选用的黄家蒸笼源于北宋时期，这项手工艺已经有900多年历史，入选了福建省第二批非物质文化遗产保护项目。这种竹木蒸笼可以锁住食物中90%的营养，还具有防腐、不膨胀、不易变形等优势。

虽然市面上多了各式各样的不粘锅，但铁锅依然是不少家庭的首选，很多人说铁锅更“有锅气”，炒出来的菜也更有“味道”。其实，没有好与不好，适合的就是最好的。一般铁锅是由铁或铁精炼而成的钢，经过浇铸或捶打而成的锅具，有很好的耐磨性和耐热性，高温爆炒不在话下。今天给大家推荐推荐的这款——悦味高低边铁锅。它的高低边设计，不仅造型新颖，也能在一定程度上解决翻炒溢出的问题，其次，锅身只有1.17kg ，单手也能轻松颠炒，非常人性化，防污式可立盖设计，解决了现代厨房的“小”空间，合理收纳让厨房看起来更整洁有序。手柄用的是防烫榉木，握感舒适，距离铁锅一定距离的位置设有硅胶感温圈，色彩识温，安全防烫，可以说很有小巧思了。



且悦味家的锅具基本每个系列都有一个硬币锁扣系统， 利用一元硬币就可以完成拆卸。对于现在在外租房搬家的年轻人来说，更加方便了。对称的鸟嘴导流口断汤利落，左右手使用都更顺手。不过，最后家居君也要提醒大家，铁锅在使用前需要开锅！开锅！开锅！重要的事情说3遍，前期的开锅和后期的保养在一定程度上决定了铁锅的好用与否。

另外要注意，开锅不当造成的国内局部变色，可以通过后续不断开锅、使用及养护来慢慢褪去；但不要用铁锅熬制中药，也不要存放食物过夜。一口好锅不仅能帮你烹饪美食，还会让你更好的享受做菜的过程，带来好心情。关键是：它不只让你开心，还能让全家人都享受到美食带来的幸福感和满足感。

无论你是自由设计师，还是设计工作室或机构，只要作品足够精彩，有看点，通通砸过来！

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