说起湖北美食，除了“标配”热干面、鸭脖以外，你还能想到什么？收好这份小编流着口水整理出来的湖北美食清单，“鄂”了就去吃~！襄阳牛肉面的特点是“一辣二麻三鲜”，碱面煮到七分熟，捞起后用凉水冲一下，再用牛肉汤把面烫熟，最后在上面铺满一层牛杂、牛肉，撒上香菜和葱花。



襄阳牛肉面，是开启新一天的最优选，也是深夜加班的夜归人最好的安慰。“形似玉梳白似壁，薄如蝉翼甜如蜜”，苏东坡一句诗词就让人对米酒垂涎三尺。



孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，它以孝感出产的优质糯米为原料，以蜂窝酒曲发酵酿制而成，选料考究，制法独特。

孝感米酒白似玉液，清香袭人，口感清甜，食后生津暖胃，回味悠长。吃小龙虾，是湖北人的入夏仪式。“中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江”。

潜江水资源丰富，年平均温度16.1℃，适宜龙虾生长。潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，腹部清洁透明，两只前螯粗大。



现在的小龙虾肉质Q弹、虾膏肥美。如果没有吃过潜江的小龙虾，你就算不上是一个合格的吃货。荆州鱼糕可是个稀罕美食，湖北以外很少有人吃过。



鱼糕来源可追溯到春秋战国时期，现今在湖北宜昌至荆州一带都有流传，按现代工艺来说就是鱼糜制品，选肉质丰满的鱼(一般为青鱼或草鱼)剔骨后搅成糊状，之后加入蛋清、猪肉、淀粉、调味品搅拌至糊状，放入蒸笼蒸熟即可。

鱼糕外观洁白、口感软嫩、味道鲜美。九分甜一分酸的夏橙，是以季节命名的水果。这种“早熟”的橙子，让我们不用等到秋冬季节，就能提前领略到橙的酸甜。



《风味人间》中，南宋名菜——“蟹酿橙”刺激了很多人的味蕾，看完后惊叹原来橙子也能做菜啊！

夏橙个头不大，但果皮薄、果肉厚、果汁多，酸甜可口。三鲜豆皮和烧麦、热干面等都是湖北人常吃的早餐，其表层的蛋皮煎得很香，里面包裹的糯米馅融合了豆干汁水的味道，真正的软糯鲜香。



三鲜豆皮金黄香糯，“豆”采用脱壳小绿豆，“皮”用的精制米浆，“三鲜”就是鲜菇、鲜笋与鲜肉啦！底层糯米Q弹爽滑，上层蛋皮撒小葱提香，入口外脆内软，油而不腻，鲜香适口。莲藕刚生长时，先是抽出白嫩细长的藕带，鲜甜嫩脆，生吃拌炒风味独特。再长大就是肥美的藕，烧煮炒炸卤，千变万化，都抵不过一碗莲藕排骨汤的鲜甜熨帖。



怎么样？是不是已经在流口水了？

牛肉面、豆皮、小龙虾，我统统都想！拥！有！来这里，拥有湖北的种种美食！

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