学会这几招,让孩子爱上吃蔬菜

 







小孩不爱吃蔬菜应该是大多数家长最头疼的问题,究竟是什么导致孩子不喜欢吃蔬菜呢?



首先,大多数蔬菜的口感并不是很吸引小朋友,比如黄瓜,木耳,白菜,莲藕等,蔬菜自身的气味等感官特性会影响孩子的喜好。所以想要让孩子喜欢上吃蔬菜,我们可以从这几方面入手。

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蔬菜搭配
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 肉+蔬菜

家长在炖肉的时候可以加入一些白菜,豆腐,豆芽等蔬菜,在孩子吃肉的同时也保证蔬菜的摄入。和肉一起炖过的菜口感也会很香味蕾不会有太大冲击,可以帮助引导孩子多吃蔬菜。

 水果+蔬菜 

有很多蔬菜是可以冲洗之后直接食用的,而且口感也会甘爽脆口。可以和含锌高的水果一起搭配,比如草莓,香蕉,苹果等,孩子一定会迫不及待的享用。这种做法既解决了孩子不爱吃蔬菜的习惯,又能同时给孩子补充维生素营养。
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制作蔬菜零食
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蔬菜干在近几年好评不断,用烤箱烘焙的手法把蔬菜的水分烤干。制作好的蔬菜干可以蘸番茄酱或者酸甜酱食用。

适合做蔬菜干的几种蔬菜:秋葵,芋头,地瓜,胡萝卜等,这些蔬菜虽然水分蒸发了,但是蔬菜里的粗纤维,膳食纤维,矿物质等会被浓缩,因此营养物质还是非常的多。
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改变蔬菜外形
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我们可以做一些简单的蔬菜雕花吸引孩子的注意,黄瓜,萝卜等都非常简单。

淀粉含量多的蔬菜可以选择用蒸的烹饪方式,比如土豆泥,山药泥,搭配蓝莓酱等,可以变成可口的甜品。
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变化烹饪方式
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视觉吸引

将蔬菜打成汁,融入面粉做面条,饺子,小馒头等,因为蔬菜的颜色不同,会让孩子的视觉产生很大的冲击力,丰富的色彩调动孩子的食欲,多彩的颜色也有利于造型和摆盘。

味道中和

对于味道大的蔬菜,可以和一些味道小的蔬菜中和,多种蔬菜一起烹饪。

一起参与

邀请孩子一起加入做饭的过程中,让他们感受做菜的乐趣,在用餐过程中使孩子有很大的成就感,从而更多的食用蔬菜。
蔬菜是我们生活食用中必不可少的营养,我们要巧妙的让蔬菜融入到孩子的生活中,让他们从小就接受蔬菜,了解蔬菜,均衡营养,改变挑食的习惯。
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以上图片均来自摄图网
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