甜玉米党吃了都咬咬牙恨恨竖起大拇哥的糯玉米!

 

一根糯玉米的天花板...



西双版纳真的太好吃了各位!简直就是吃货的天堂!谁能想到,从版纳回来之后,所长和小姐姐们最心心念念的居然是一根小花糯玉米……

在版纳街头,寻着香味,买上一根小花糯玉米,扒开外面冒着氤氲热气的叶子,黄紫相间的玉米粒紧凑分布着,一口咬下去,是刷新以往认知的属于玉米的糯而且有着不输水果玉米的甜,像啃玉米糯米糍般不一会就啃完了整根。
本来以为离开云南,再难吃到这么好吃的小花糯了。但是,所长费劲千辛万苦真的搞到了!真空锁鲜包装的小花糯,可以即食,也可以加热。加热之后,一口下去,就又回到了西双版纳的街头
 软糯香甜,皮薄无渣
来自西双版纳的小花糯玉米
原价59.8元/箱,每箱约7-10根
限时立省,到手仅49.8元/箱
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01
 又甜又糯 
/ 让玉米争端停止 /


关于糯玉米好吃还是甜玉米更好吃,大家也能吵到打起来。

但在尝了小花糯之后,连所里的甜玉米党小姐姐,也表示自己心服口服,瑞思拜。真的是记忆中小时候那般清香又鲜甜的浓浓玉米味,基本上可以算是一根玉米好吃的天花板了。


小花糯的特点就明明白白体现在它的名字里。

小:小小一根,只有和手机差不多长;花:黄紫相间的玉米颗粒,拥有着好看的花色;糯:比普通糯玉米要再糯上好几个度,一口就能分出高下。
左边为iphone8P,右边为小花糯


小花糯可真的太糯了,就像在吃玉米味的年糕,软糯但是不粘牙,而且没什么纤维感,皮和肉一样嫩。咀嚼中,嫩嫩的玉米粒被牙齿轻易捣碎,清甜的浆汁渐渐漫出来,舌头感知到毫无保留的浓醇的鲜甜。



掰开的时候就能充分感受到小花糯的韧性,不像甜玉米那样能被清脆地折断。而是像橡皮筋一样带劲,玉米粒之间充满了弹力,已经被折得很弯了直到临界点才被渐渐断成两截。


每根玉米都是真空独立小包装,撕开包装就能吃,非常方便。最近这批是新鲜出厂的,大家可以撕开就吃感受小花糯的新鲜状态;而加热吃则会香气更足,经过微波/蒸/煮,在热力的烘托下,香气加倍地填满了房间,玉米粒也重回刚出锅时的巅峰状态,和在西双版纳吃的没什么差。
微波炉稍微加热一下会更香


小小一根,很方便携带,连女生的小包包都能放得下。适合带在身边,以备肚子饿的时候随时拿出来充饥。

早上来一根小花糯搭配一杯牛奶,3分钟搞定早餐。简简单单,就能够给身体注入能量,在原汁原味的玉米香糯中,给自己充满电量,又是元气满满的一天啊!
02
 西双版纳糯玉米 
/ 真的和其他糯玉米不一样 /


小花糯玉米是版纳本地的老品种了,生长成熟也只有手掌那么长,比普通玉米要小很多。
一根小花糯只有小姐姐手掌般大小


西双版纳是我国唯一的热带雨林自然保护区,属于热带季风气候,全年无冬,空气湿润。小花糯在这里可以一年四季种植,在热带雨林之中尽情长够90天,长到颗颗饱满圆润。
为了保证小花糯的口感,从种植环节就开始下功夫,我们在西双版纳建立了定向的合作基地,采用傣族传统的隔离种植方式,将小花糯与其他玉米分开异地种植,防止授粉的时候串粉而影响小花糯的甜糯。



种植中还坚持“一穴二株,一株一穗”的低密度种植方式,让每一根生长的小花糯都能有足够的养分,引山泉水灌溉,沿袭了当地的原生态种植。
03
 真空锁鲜,开袋即食 
/ 采摘到包装不超过6小时 /


每天凌晨四五点,趁小花糯水分正浓的时候采摘。然后大锅里铺好竹篾笆,将当地的山泉水烧沸,把带皮的小花糯裹上三层纱布隔水熏蒸,尽可能锁住香味,不被稀释。40分钟的蒸汽袅袅中,小花糯渐渐散发出清香,质地也变得晶莹软糯。
蒸好小花糯,再尽快用安全食品级的包装,高温杀菌,冷却后抽真空保存。从采摘到包装,整个过程,不超过6个小时。将小花糯的原汁原味,巅峰状态封存住。
真空包装的小花糯,直到你再次开袋,锁住的新鲜就得到释放。微波炉叮3分钟加热,口感软糯;也可以带着包装在沸水中煮/撕开包装隔水蒸,则更接近西双版纳当地的味道。
所长选的小花糯,每根控制在150-200g,香气浓郁,软糯感人,是最佳状态的小花糯。放在阴凉干燥处可以保存6个月,很适合多囤一点~
 软糯香甜,皮薄无渣
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