原来水果不是新鲜的才好吃,这些水果放几天更美味!

 

关于水果的冷知识!...



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在很多人的观念里,水果应该是越新鲜越好吃,因此早上的水果摊是最热闹的。而很多人也认为,买回家的水果要尽快吃完。但是事实上,并不是所有的水果都是这样子,有些水果刚买来并不是最好吃的。

这是为什么呢?因为有些水果一旦成熟就迅速地彻底变软,没办法进行运输和贮藏,所以这些水果必须在没有充分成熟前,以“硬邦邦”的状态摘下来,才能被安全地运到超市里。跟其他水果相比,这些水果需要一个“后熟”的过程。那么都有哪些水果必须放几天才能吃呢?什么时候才是这些水果的最佳食用时间呢?一起来看看吧!

1、猕猴桃

对于猕猴桃,果农中流行这样一个说法,“3天软,7天烂,半月坏一半”。因此,购买时应选择处于坚硬状态、无机械损伤的猕猴桃果实。

常温下,猕猴桃基本上放3天左右就会变软,达到最佳食用状态。最佳食用状态的猕猴桃是什么样子呢?用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端,如果感觉不再坚硬,按压处发生轻微变形,但也不是很软,此时就是猕猴桃的最佳食用状态。
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2、香蕉

表皮的颜色完全变成黄色,同时凑近闻着有一阵浓郁的果香,此时的香蕉最美味。但美中不足的是,香蕉很容易变黑,因此购买时要注意,可以选择生一点的。一般来说,带有“一点点青”的香蕉在室温的条件下保存,1~2天就可以吃了。

3、南国梨

用手指轻压南国梨,如果能感到有弹性,并且闻上去有酒味的浓香,这时就是吃南国梨最好的时机。南果梨是需要“后熟”的水果,摘下后需要经过一周多的自然成熟才能达到最好吃的状态。但是,保存南果梨时不能把塑料袋系得太紧,给它充足呼吸的空间,这样才能保持南果梨的“活性”。

4、柿子

“软”、“不涩”是成熟柿子的重要标志,但这样的柿子不利于收摘、运输和贮藏。如果将生柿子同空气隔绝,其内部会产生乙醛、丙酮等有机物,这些有机物将有效促使柿子成熟,经历这样一个过程后的柿子吃起来就没有涩味。因此,生柿子放在塑料袋内,把袋口扎紧,过几天后,原本涩涩的柿子就会变得又香又甜。

5、牛油果

用手轻轻按压牛油果的表面,如果感觉有弹性,果肉结实,那么此时的牛油果已经完全成熟了。牛油果成熟的标志之一,就是绿色表面深棕色的斑点。斑点越多,说明牛油果越成熟。但是,如果果皮基本上全被深深浅浅的棕色斑点覆盖,那就建议不要买了,此时的牛油果有可能因为熟过头而变质。如果不是当天急着吃,建议买较生的牛油果,这样的牛油果在室温下放2~3天后会自然成熟。

知道了这么多关于水果的冷知识,那来看看水果可以做出哪些好看又好吃的美食呢!

推荐做法1:
水果酸奶冰


食材
新鲜牛奶  适量 / 原味酸奶  300—400毫升 / 蜂蜜  适量 /
制作步骤
1、挑选好你喜爱的水果,或者取家里现成有的。
2、将切碎的果肉依次放入制冰格
3、淋上蜂蜜
4、用勺子逐格舀入酸奶,并震几下,使酸奶分布均匀。
5、加盖,放入冰箱,冷冻6个小时以上。
6、脱模(从冰箱取出来后,可用温水冲一遍,很快就能脱模了)
推荐做法2:
缤纷水果西米捞


食材
香蕉  1个 / 红心火龙果  半个 / 西米  100克 / 芒果  2个 / 牛奶  300克 / 炼乳  适量 / 
制作步骤
1、煮一锅沸水,将西米放入锅中,不停搅拌,中火煮15分钟。
2、关火后将西米闷5分钟
3、再次开火煮透明的西米,一定要不停搅拌,再次煮8分钟左右,如果还有很小的白点,关火,闷5分钟,小白点就会消失了
4、红心火龙果、香蕉、芒果切块。
5、碗中倒入牛奶或者椰奶(看个人口味),放入透明的西米,再将水果块装入点缀。
6、一碗颜值高又香甜的水果西米露就做好了!
推荐做法3:
水果茶


食材
各种水果  适量 / 柠檬  1个 / 红茶包  1个 / 蜂蜜  适量 /
制作步骤
1、准备各种材料。
2、水果洗净,该去皮的去皮,该去蒂的去蒂,切成小丁,柠檬切片(两片)。
3、水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里
4、倒入开水。
5、盖上盖子焖三分钟,让红茶释放出来,然后取出红茶包。(放一边,下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出)
6、等水果茶凉到不烫手的温度,加入蜂蜜搅匀即可饮用。
推荐做法4:
奶香燕麦水果粥


食材
即食燕麦  1小碗 / 牛奶  2盒 / 哈密瓜  适量 / 火龙果  适量 / 
葡萄
  
适量
 / 无籽西瓜
  适量 /
制作步骤
1、备好燕麦和牛奶。
2、把牛奶倒入奶锅中,中小火加热至微微沸腾。
3、加入即食燕麦煮熟关火,放入装有冷水的大盆里放凉,倒入密封容器里入冰箱冷藏。
4、取一些冰箱里有的水果切成小丁。
5、冷藏好的牛奶燕麦盛入碗中。
6、加入各种水果丁即可。


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