警惕秋季杀手——痛风

注意饮食，结合规律的运动锻炼，增强自己的体质，维持理想的BMI指数，远离痛风带来的危害。...

立秋之后，海鲜也逐渐肥美，肥美的海鲜受到很多人的喜爱，但在食用海鲜的同时，还应警惕海鲜可能带来的健康问题。专家提醒, 海鲜中含高蛋白, 大量摄入蛋白质会使人体处于一种微酸的环境, 促进尿酸结晶的形成。另海鲜中含有丰富的嘌呤, 在人体的新陈代谢过程中, 嘌呤分解后又生成尿酸, 如果大量食用海鲜, 短时间内体内产生大量的嘌呤, 会导致尿酸在体内蓄积, 蓄积到一定浓度, 尿酸会结晶析出, 而这些结晶发生在关节处就会导致痛风。

对于已经患有痛风的患者, 吃这些食物可能引发病症, 不建议食用。健康人群食用海鲜也需节制。

痛风是一种单钠尿酸盐(MSU)沉积所致的晶体相关性关节病，主要病变在耳廓，第一趾骨等小关节处，与嘌呤代谢紊乱及(或)尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关。有一部分患者会因为关节炎的症状就诊于骨科，但它其实是属于代谢风湿类疾病，同时，痛风还可并发肾脏病变，严重者可出现关节破坏、肾功能损害，常伴发高脂血症、高血压病、糖尿病、动脉硬化及冠心病等。

目前临床上对痛风的发病机制尚不明确，但是可以确定的是尿酸含量过高是痛风关节炎发病的重要因素。

秋季是痛风的高发季节，为让大家避免患上此疾病，以下介绍一些关于防治痛风的小tips供大家参考。

为了更好的理解，我们先来认识人体里的一个老朋友——尿酸。尿酸是指嘌呤代谢的最终产物，正常情况下，人体内的尿酸大约有1200毫克，每天新生成约600毫克，同时排泄掉600毫克，处于一个动态平衡的状态。如果长期进食嘌呤含量高的食物，会导致尿酸产出与排泄不平衡，从而会形成尿酸结晶沉积在关节处，引发痛风。

认识了尿酸，接下来就很好理解下面关于饮食的注意点了。1.我们要限制食用嘌呤含量高的食物:如带鱼等鱼类、牡蛎等贝类、动物内脏、火锅汤等肉汤.这里要注意的是大型畜肉（牛、猪等）嘌呤含量低于小型禽肉（鸡、鸽等），可适量选用。海参、海蜇、动物血嘌呤含量较低，植物中的嘌呤对人体的影响并不大。

2.含蛋白质高的食物往往嘌呤含量也较高。蛋白质的供给量应限制在 1g/d.kg（或 0.8g/d.kg）。以植物蛋白为主，动物蛋白可选用牛奶和鸡蛋，其中脱脂牛奶是痛风患者发作期的最佳选择。

3.脂肪摄入量以 0.6～1g/d﹒kg 为宜，不超过总热量的 30%，总量控制在 50g 左右。这里要提醒大家，坚果中含有的花生四烯酸（AA）是某些炎症因子的前提，这些因子会加重炎症反应，所以痛风患者应谨慎选择坚果类食物。

4.碳水化合物具有抗生酮作用和增加尿酸排泄的倾向，故应作为能量的主要来源，占总能量的 50%～60%为宜。但果糖能增加腺嘌呤核苷酸的分解，其中蜂蜜、果汁、甜饮料等果糖的含量较高，也应限制饮用。

5.过量摄入 B 族维生素可能会增加尿酸水平。

6.限制酒精的摄入量，尤其是生啤酒、黄酒，不但含酒精，还含大量嘌呤；除了酒类饮品，还应限制浓茶、芥末、咖喱等因为其含有兴奋植物神经的作用，可能引起痛风发作。

7.适量多饮水，以 2000-3000ml/d 为宜。苏打水不但含果糖还含钠，不适合痛风患者饮用。除了饮食上我们要注意的点以外，我们还要结合规律的运动锻炼，增强自己的体质，维持理想的BMI指数，才能让我们远离痛风带来的危害。

相关参考文献：

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