火了29年的店，还有谁不知道吗

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火了30年的烤串店，主打延边风味，承包了我80%的夜宵，聚会不知道吃什么来他家就对啦。

在上海、北京、长春和延吉等地有48家分店，在北京有十多店，基本在北京的东北人都吃过他家烤串。招牌的【苏尼特羊肉串】用的是苏尼特左旗天然草场产的小黑头羊的羊肉。苏尼特左旗天然草场是锡林郭勒大草原的一部分，他这种草场叫做戈壁滩草场，沙质土壤，这儿产出的沙葱沙葱素的含量特别高，吃沙葱长大的小羊，肉质鲜美，一点都没有膻味~再加上小黑头羊的两大特点，让肉串儿虽然看起来肥，但吃起来完全没有油腻的感觉，肥瘦相间，用这样的羊肉做出的肉串儿味道十分鲜美可口~

店内的明档可以看到师傅们穿肉串的整个过程，均是现点现穿，吃起来干净放心又保证了肉的品质新鲜。

他家还有一大特色是生串儿上桌，让客人用自动旋转烤炉自己来烤，看着烤串滋滋冒肉，趣味感十足。如果爱吃大肉块儿，可以选【苏尼特羊肉大串】，个儿头比羊肉串大一倍，是由师傅在后厨烤好后再上桌，摆盘十分霸气~



肉串儿肥瘦相间，口感不柴且软嫩多汁。整体调味咸淡适中，入口即化，几乎没有膻味，吃完后满嘴留香，原汁原味不用蘸料已经非常好吃啦。再来杯小酒，撸串儿喝啤酒最好不过啦。还有趁热吃巨香的【烤羊腰】、肉汁充足的【烤上脑】和鲜嫩的【烤羊排】等等超多种类的肉串，可以按照自己的口味来点哦。除了直接吃烤串的原汁原味，也可以搭配店内的蘸料来吃，有芝麻料、酱料、特辣料和烤串料四种。我最爱酱料，甜辣的味道，吃上去特别上瘾。【特色烧烤串】选用牛肋排肉，烤好直接吃，肉香四溢，非常入味。

【麻辣牛肠】不会很油腻，口感软中带弹，推荐搭配蘸料吃哦～【烤面包】的厚度在2.5cm左右，放到自动旋转烤炉上烤制两面金黄，口感松软又扎实。搭配蜂蜜一起吃，香甜可口，女孩子都超级喜欢。

吃烤串，我都喜欢点一碗冷面搭着吃，他家冷面点一碗压一碗，吃起来劲道弹牙。冷面分大份和小份，汤底酸甜冰凉，爽口解腻。

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【米酒】是朝鲜族的特色，直接从延吉空运而来，喝前需要摇匀，度数不算高，很适合女生。



我们去的国贸店环境简洁明亮，座位基本都是四个人的大桌，适合叫上朋友一起过来喝酒撸串儿吃宵夜。进入餐厅就是明档厨房，可以看到师傅们有条不紊的串串儿备菜，干净又卫生。

*本期店家：丰茂烤串

作者丨锅锅

摄影丨晴天 设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

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