加点盐就能解决的事，你竟然花了那么多冤枉钱

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减缓焯菜时的营养流失：

沸水焯青菜的时候，加入适量的盐，可以让蔬菜软化的速度变快，水溶性营养素的流失也会减少。

但焯好之后，凉拌或炒菜时，记得少放盐！

淡盐水漱口，缓解喉咙痛：

如果感冒嗓子疼，可以先用淡盐水漱口试试。

如果淡盐水也不能缓解，润喉糖也可以缓解此症状。

解冻肉：

把盐放在冻肉上，冰块溶点会降低，所以在冰上撒盐会缩短解冻时间。油锅去污：

在锅里撒上一层盐，然后加一点水，摇一摇晃一晃。盐水会慢慢地把油脂和煳块从锅上脱离。等10秒后再拿海绵轻轻一擦，污垢去无踪~清洗菜板：

撒一层薄薄的食用盐在菜板上，放置半小时，再用清水洗净，能杀死大部分细菌，保持切菜板的卫生。洗碗布去油：

在清水中加入一些盐，搅拌溶解。把洗碗布放进盐水中，浸泡数分钟，拿出来一拧，就跟新的一样~

家里的洗碗布、桌布，都可以用这个方法杀菌去污~清理红葡萄酒渍：

在刚刚被红酒溅到的地方撒上盐，等上五分钟，泼上冷水擦拭，直到酒渍消失。水果防氧化：

刚切开的苹果过一会就氧化了，不但不好看口感也会受到影响。

其实只要在清水中加入适当盐，搅拌均匀后，把切开的苹果浸泡在盐水中，就可以阻止苹果氧化了。去除桃毛：

桃毛不容易清洗干净，弄到皮肤上还容易发痒，我们可以在清洗桃子的途中放入适量的食盐，把桃子放进水里浸泡片刻，只要用手轻轻一搓，桃毛就会轻松脱落。

煮面更筋道：

煮面时加上少许盐，食盐能改变面筋物理性质，增加吸收水分的性能，调理和安定面筋的效果。由于食盐增强了面筋强度，增加面条光泽和硬度，使得筋道可口。去除苦瓜的涩味：

从渗透压的原理来看，苦瓜中的水会流进盐水中，其中的苦瓜皂苷也会随着溶出，所以，苦味儿就减淡了。

焯水放盐，豆腐不易碎：

高温和盐能加速豆腐表面蛋白质的凝固，让豆腐不易碎，从而挽救它的美貌。所以，烹调豆腐前，不如先用盐沸水焯一下。

小圈有话说

主编｜关芳

编辑｜李庆波

维护｜李庆波

美编｜李庆波

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