三里屯这家店,怕是藏不住了

 

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三里屯又多了家下班喝酒的好地方

主要做各种日式串烧

有多达30种串可选

烤生蚝,烤温泉蛋,烤三文鱼腩边...

深夜食堂可以安排上了!

推荐单品:

经典烧鸟串、牛舌、汁烧厚鹅肝

牛肩胛排配饭和紫菜
、牛油果蟹肉


店名:鸟梵.YAKIYAKI    
地标:三里屯3.3大厦
三里屯新开的烧鸟店




屯里又开新店啦,主要做日式串烧,各式各样的烤物和下酒菜,特别适合下班了和朋友同事喝喝酒聊聊天~
店内没有大厅,进门以后是一个个独立的卡座,周围挂着竹帘,加上很和风的灯光,给人隐秘又通透的感觉。



还有超大的长桌,聚餐也特别OK~
/ 主打串烧,现穿现烤 /


师傅会在每天营业之前现穿烤串,高峰期会一直在烟雾中忙碌。
这家店有传统烧鸟店的味道,同时老板还加入了不少创新在里面。
    提供30+种烤物
各种串烧是他家的主打招牌,荤素加起来能有三十多种~
/ 经典烧鸟四种 /
店里卖得最好的4种烧鸟,有鸡翅、鸡皮、鸡腿和腿肉京葱,都是盐烤,可以把鸡多余的油脂烤出,让鸡肉外皮更酥脆。鸡皮可以让店里烤的干一点,那样会更香~




切成伞状的鸡翅烤完之后,里面的骨头可以轻易撕出来,剩下的肉就可以大口吃啦,加上超级脆的外皮,口感完美平衡。跟鸡翅不同的是鸡腿的肉更加嘬实,吃起来有点爽。


鸡腿肉和甜甜的大葱这对经典CP,是各大烧鸟店少不了的明星产品,一般选酱烤的所以味道更丰富一些~
/ 这些招牌烤物也值得点 /


除了经典烧鸟四串以外,鸡心、鸡肾、鸡尾、鳗鱼、牛舌等等,这些店里的招牌推荐也都值得一试。
【厚切烤牛舌】端上来时会搭配一瓣柠檬,吃之前挤一点汁再上面,让本身比较容易腻的牛舌变的清爽不少。


【月见鸡肉棒】一个吃的最有仪式感的串,一个串配一份生鸡蛋黄,吃之前把蛋搅拌均匀,然后淋到鸡肉棒上面,吃起来很有寿喜烧的感觉~。


【黑豚芦笋】黑豚肉包裹起来的芦笋烤制口感格外好,外边微焦但是里面的水分依然在。还有【白蒜】【秋葵】【葱白】等等一系列蔬菜也值得点。
/ 还有这些少见的 /
【汁烧生蚝】选用优质的个大的广岛生蚝,用烧鸟的方法制作,烤制的时候不断用清酒喷撒,保持蚝的鲜嫩,最后刷上酱汁上桌就可以开动了。
【无骨鸭舌】,【黑豚肉卷温泉蛋】,【三文鱼腩边】和【白子】,都是其他烧鸟店少见的食材,吃起来意外的不错哟~


特别是这个【三文鱼腩边】本身油脂丰富,经过高温烤制以后,外脆里嫩,吃的停不下那种,不要太满足~
   别家吃不到的创意菜
/ 蟹盖甲罗烧 /


【蟹盖甲罗烧】蟹肉蟹黄加上鹌鹑蛋,直接放在壳上烤制,最后搭配上烤好的小片黄油面包,挖一勺到面包上,面包的酥脆和蟹肉的鲜甜完美结合,很绝,推荐大家试试这道菜~
/ 牛油果蟹肉 /
【牛油果蟹肉球】一道前菜,牛油果包裹着紧实的蟹肉,一整颗吃到嘴里,竟会有一些爆酱的感觉!
/ 和牛肩胛排配饭和海苔 /


除了串烧以外,店里还有烧肉。【和牛肩胛排配饭和海苔】是选用的优质牛上脑,经过烤制后搭配了米饭和海苔。
上桌以后可以自制和牛手握,嘻嘻~
同样的烧肉,还有【牛肋条】可以尝试一下子~
/ 还有这三道人气菜品 /
【红酒鸡肝】人气很高的一道菜品,经过红酒的腌制,鸡肝本身的味道完全被去除,吃起来的口感也更加绵密了,佐酒很棒!


【油扬温泉鸡蛋】有一种吃鱼籽福袋的感觉,不过鱼籽换成了温泉蛋~外面经过是油炸过的,焦韧的口感~


【有机小红番茄芝士烧】番茄的芯被挖空,放入了培根肉,然后盖上芝士片,口感层次分明。
/ 最后主食不能忘 /


【咖喱牛腩乌冬面】热乎的一碗下肚,嗝~

*本期店家:鸟梵.YAKIYAKI

作者丨豪仔

摄影丨钟哥  设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

商务合作请联系微信:xfdznb
温馨提示
· 不要一下子点太多,凉了会影响口感~

· 店内的有些食材为了保证新鲜每天供应有限,有些可能会提前售罄~
 ■ 店面信息 ■ 
店名:鸟梵.YAKIYAKI
预估人均:150元左右
 地址:三里屯街道33号3.3大厦B1层B1005
电话:010-53351155
营业时间:早11:00-14
:
30
                晚17
:00-22
:
00


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