它的蛋白质含量是菠菜的15倍，味道鲜美，常吃还能提高免疫力
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在平菇中有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质，能够有效的补充身体需要。据资料报导，平菇干蛋白质含量20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。不少人会说吃平菇的时候，会有一种非常鲜美的味觉感受，其实这是因为氨基酸不断的刺激人们味觉器官产生的一种感觉，其中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38%，占氨基酸总量20.7%的35%以上。常吃可以增强免疫力，舒筋活血，促进大脑发育。辅料：盐、藤椒油
平菇手撕成小块
按1：1比例加入面粉、淀粉，下鸡蛋，水少量一点点加入，搅拌成糊后加盐和藤椒油
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搅拌均匀后，放入平菇蘸满面糊
热油冒泡后，小火炸平菇
炸到金黄浮起捞出沥油
装盘撒辣椒粉
美味酥脆，一口一个停不下来，好吃又营养
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