藏在街巷里的「老牌烧麦馆」,天津人吃了21年!

 

超火爆!...




在柳州路上
有一家老牌烧麦馆
隐藏在不起眼的小院儿里
一不小心就会错过
但却已经开了21年
『  大名鼎鼎的柳州路烧麦馆  』




说起天津老牌烧麦,和平区柳州路这家烧麦馆必不可少。老板说这家店已经开了21年。它隐蔽在街巷的一个小院子里,门口连招牌都没有,从那路过要不仔细找,很有可能就错过了。


院子里还布置了绿植和寓意着红火的红辣椒装饰。走进左边的屋子里,几张老旧的餐桌坐满了食客。
点餐前台有一张超大的玻璃橱柜,里面摆满了菜品样子供食客挑选。


价目表也是明码标价,想要什么菜得先报桌号,再点菜。每桌食客都得点上一两笼烧麦,再搭配点其他菜品。




点完餐就可以回到自己的餐桌上等候了。右边的屋子应该是新扩建的无烟区。装修比较新。因为人气旺地方不够坐,天气好的时候院子里都坐满了人。


『  招牌烧麦,个大皮薄  』


手工压皮制作出来的烧麦,个大皮薄。外形犹如朵朵含苞待放的牡丹,令人望而生涎。每一屉都是现点现包现蒸,所以具有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。
‖ 全家福烧麦 ‖ 


颜值巅峰的全家福烧麦,可是他们家的招牌!第一次来纠结吃什么馅的,可以点这款,一屉烧麦包含了4种馅料。牛肉、三鲜、素茴香、素西葫。简直就是选择困难症患者的福音。
每桌都配有免费的调味料罐,拿个小碟来点醋和辣油,夹起一颗烧麦放进去滚一圈,一口咬下去,味道十分鲜美,吃过的人都对它念念不忘!



‖ 精品牛肉烧麦 ‖ 








最经典的莫过于牛肉馅的烧麦了。牛肉馅烧麦保留了牛肉本身的肉香,但并不油腻,吃起来香醇适口,唇齿留香,回味无穷,可是这家烧麦最经典的招牌美味!
『  只吃烧麦太单调?快来试试这些!  』
‖ 炸河虾 ‖
鲜香酥脆的炸河虾,由于制作过程复杂,河虾很容易粘连在一切,导致炸制的不均匀,很多饭馆都吃不到了。但他家的炸河虾做的外酥里嫩,撒上椒盐,好吃到停不下来!


‖ 醋椒豆腐 ‖




他家的醋椒豆腐比较浓稠,因为加了黑胡椒较多,所以更辣一些。搭配烧麦一起吃,别有一番滋味。

‖ 黄瓜凉拌粉皮 ‖


很多人来这里吃饭,都喜欢喝点小酒,这款黄瓜凉拌粉皮就是下酒菜必点的一款。麻酱醇厚,黄瓜清爽,粉皮劲道。

‖ 免费稀饭 ‖


店里还免费提供稀饭,里面有小米、绿豆、大米,自己熬制的,喝起来就跟家里的味道一样。


一屉香气扑鼻的烧麦,
是天津人钟情的经典味道,
更是占据着天津人爱好美食的那颗心。
 今日互动话题 
你第一次吃烧麦是谁带你去的?
你还知道天津哪家烧麦好吃?
赶快来留言区告诉狐狐吧!
▌图片:高阳

▌编辑:狐狐(执行编辑:美rui/主编:沛霖霖)

▌内容由天津全接触编辑出品,未经允许请勿转载

▌商务合作:13702109600(微信同号)




    关注 天津全接触


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册