孩子鱼虾蛋奶都过敏,这还咋补营养?

 

孩子易过敏,家长真糟心!...



你经历过孩子牛奶过敏吗?

孩子喝完牛奶不到半小时就出现嘴巴周围红斑、肿胀,很快就发展到全身了,身上大片的水肿性的红斑让孩子不舒服地扭来扭去,烦躁,哭闹不止。这就是典型的牛奶过敏。

由于遗传、环境等种种因素,有些孩子一出生就注定了是过敏体质,加上后天的不利因素,部分孩子会出现食物过敏。

有的孩子不止是牛奶过敏,还可能有鱼肉、虾肉、鸡蛋……过敏。喝牛奶拉肚子,吃虾长疹子,简直愁怀了宝妈们!

“你看这,有营养的食物都不能吃了啊!这还咋长身体!”

嘟妈今天就和大家聊一下儿童食物过敏这件棘手的事。



什么是食物过敏?
食物过敏,即食物变态反应,实际是指某些人在吃了某种食物之后,引起身体某一组织、某一器官甚至全身的强烈反应,以致出现各种各样的功能障碍或组织损伤。
过敏了一般会有如下表现
  • 皮肤:瘙痒、长疹子、水肿、干燥/潮红、湿疹加重
  • 口腔:嘴唇红肿、口腔溃疡
  • 眼睛:充血发红、爱揉眼睛、流眼泪
  • 呼吸道:咳嗽、流鼻涕、打喷嚏
  • 胃肠道:呕吐、腹痛、便秘、腹泻




食物过敏要不要紧?
一旦孩子对食物过敏,轻则全身起满红疙瘩、烦躁不安、不停哭闹、影响睡眠;重则会发生严重的哮喘甚至呼吸困难,或是过敏性休克,危及生命。

像文章开头嘟妈举的这种牛奶过敏的情况就比较紧急,必须马上停食可疑食物,口服抗过敏药物缓解过敏的症状。若红斑累及全身,出现呼吸困难,必须马上就近就医,给予及时的抢救。
容易引起过敏的食物有哪些?


能够引起过敏的食物很多,甚至可以说每种食物都有过敏的可能。

但是90%以上的食物过敏由以下8类食物引起

牛奶、大豆、鸡蛋、小麦、花生、鱼、坚果、甲壳类海鲜(虾、蟹、贝类等),其中牛奶、大豆、鸡蛋、小麦占85%。

而且食物过敏一般常见于婴儿和小儿童。



如何发现过敏原?
宝妈也可以通过平时的细心观察发现食物过敏原。如果发现添加某种食物后孩子出现口周红斑,停止进食这种食物后症状缓解;再次进食又出现,基本上可以确诊该食物过敏。

如果是母乳喂养或喂养的食物品种较多,不能自行发现,可以去医院查过敏原来帮助确诊。宝宝就医时,需要家长能准确提供家族过敏史(直系亲属过敏情况)、孩子过敏史以及近1-2周宝宝进食的种类、成分及进食情况、进食后的反应等。



食物过敏怎么办?
首先要严格回避过敏食物。

以牛奶蛋白过敏为例,应该严格回避奶制品,包括牛奶、奶粉、酸奶、蛋糕、冰淇淋、奶糖、奶片等,然后选择牛奶替代品。

牛奶替代品选择条件:

  • 无敏性或低敏原性;
  • 营养充分,满足孩子生长发育需求。


目前市场上能选择的牛奶替代品有:低敏配方(深度水解和氨基酸配方),大豆配方。根据目前国内外指南推荐:对于6月以下的患儿不推荐大豆配方,首选深度水解配方或氨基酸配方。

一般来讲,特殊奶粉的喂养时间需持续6个月以上或至宝宝9-12月龄,此类特殊配方奶粉营养素均衡,可以满足1岁以内宝宝的营养需求。

如果是母乳喂养的孩子,可建议母亲严格回避可疑致敏食物,如牛奶、奶酪、奶油、冰淇淋等等2~4周,过敏症状就能得到缓解。

回避饮食需要注意:

  • 用于诊断时饮食回避一般为2~4周,最长不超过6周;
  • 回避要完全;
  • 替代品不能出现过敏反应,同时满足营养需求。


若孩子过敏的症状改善,则高度考虑该食物是致敏原,建议继续回避该类食物及相关制品3-6月甚至1年以上,需动态观察孩子的情况。症状没有改善,说明过敏与该类食物过敏的可能性很小。
该食物过敏了就终身不能吃?
食物过敏的孩子并非是终身不能服用,随着宝宝年龄的增长,肠道屏障功能逐渐发育完善,免疫功能日趋成熟,约55%的牛奶蛋白过敏宝宝,1岁内可耐受牛奶;75%以上能于3岁内耐受牛奶;90%以上能于6岁内耐受牛奶。

但这并不意味着孩子食物过敏就不需要治疗。婴幼儿期食物过敏会出现皮肤、消化和呼吸等不适,少数患儿甚至会影响正常生长发育和心理发育,所以还是需要家长带着及时就医,进行早期积极干预。

顺便提一句,只对坚果、鱼、有壳海鲜过敏的孩子比较特殊,仅有20%到学龄期会改善,80%会持续终身。所以确实有的孩子小时候就不能吃,长大了还是不能吃的。不要逼孩子了!
家长最关心的问题
这不能吃那不能吃,营养怎么办?


首先可以确定的是,如果孩子的饮食是有限制的,并且没有得到补充,那一定会影响营养的摄入。

有研究数据表明,大概4个食物过敏的孩子,就有一个缺乏营养素。

也有研究发现,过敏的孩子会比普通的孩子长得弱小一些。多种食物过敏的孩子会比单一食物过敏的孩子,生长发育稍微差一些,而且容易出现免疫力低下、容易生病的情况。

所以对于有明确食物过敏的孩子,在营养管理上,我们要:

1、要防止过敏反应的发生。

2、在有限制的饮食情况下,一定要保证营养的最大化。也就是说能吃的东西、不过敏的东西一定要吃够,才能保证营养不缺。

3、要坚持长期的随访和监测。并且要监测宝宝的身高、体重、还有他们各方面的发育的情况。

把第二点展开来讲讲。

比如牛奶过敏是儿童期最常见的食物过敏之一,牛奶回避比其他食物回避更易造成营养素摄入不足及生长不良。

对于>6月龄婴儿,如果能耐受大豆,强化大豆配方可作为牛奶的替代品,因为它是蛋白和脂肪的较好来源。但是其他植物饮品如大米,杏仁和土豆"奶"蛋白和脂肪含量非常低,不适合作为牛奶替代品。

对于幼儿,由于回避牛奶饮食也同时回避了常见的脂肪来源,如全脂酸奶,黄油和奶酪等,导致能量、脂肪及必需脂肪酸均低。因此,建议在膳食中加入充足的植物油(如大豆油、玉米油等)以满足脂肪、必需脂肪酸和能量的需要。

同理,回避其他常见的容易过敏的食物时,也可以用这个”同类互换“的原则。首先,需要分析宝宝过敏的食物中含有哪些营养素,然后优选出其它营养素组成能够完美替代它的食物,从替代食物中来获得所需的营养成分。

只要饮食均衡多样化,通常不容易造成营养缺乏。

如果家长朋友们实在不放心,给大家四点参考,可以判断孩子是不是营养充足:
判断要点:
1、他的营养状况良好,他的生长、体重、身高都是在标准范围里。

2、他的发育各方面,比如头发、皮肤,都是发育的很好的。智力水平也包括在发育良好的范围里面。

3、不经常生病,或是较少生病。说明他的抵抗力比较好。

4、可以做一些检查化验来确定。

END


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