蒸出来的奥利奥蛋糕,只需三种原料

 

它只用到了三种材料,这个蛋糕如此黑,不是加了黑可可粉、竹炭粉或色素,而是奥利奥饼干碾磨成粉做的。再者,这个蛋...



它只用到了三种材料,这个蛋糕如此黑,不是加了黑可可粉、竹炭粉或色素,而是奥利奥饼干碾磨成粉做的。
再者,这个蛋糕饱满圆润,可不是用烤箱烘烤出来的。
你只需要放在锅里蒸几十分钟,就能做出完美的它。
别看蒸的口感不好,这款蛋糕照样松软可口,组织湿润厚重,口感十分浓香。
毕竟,它混合了40个奥利奥饼干,没错,这款蛋糕好是好,就是有点费材料,不过等你做出来了,绝对不会后悔。
 奥利奥蛋糕 / 配方 
280g奥利奥饼干碎粉
70g奥利奥夹心
10g泡打粉
360g牛奶
将奥利奥的夹心与饼干分离,分别装入盆子里备用,大概需要40个饼干,总之饼干部分280g,夹心部分70g。
将饼干装入袋子用擀面杖碾碎,碾成碎粉状态。你也可以放入料理机打成粉末。


碾成碎粉的奥利奥倒回盆子,加入泡打粉搅拌均匀。泡打粉你可以减量,但不能省略,否则蒸不成功。


再倒入全部牛奶搅拌成细腻的糊状。
加入70g奥利奥夹心,敲打、碾碎然后搅拌均匀,使劲将其搅拌均匀。
搅拌均匀的奥利奥糊如上图所示。
将奥利奥糊倒入不粘奶锅中,如果你用其他蒸锅,脱模可能需要小刀划开哦~
开最小的火,准备蒸
盖上盖子,蒸40~45分钟。
蒸好啦,直接倒出来。
翻转到碟子里,原汁原味的奥利奥蛋糕完成。
是不是特别简单?你可以过筛一层奥利奥粉或者可可粉,然后取奥利奥筛膜,筛出奥利奥或你的logo,可以开切了。
松软又绵密,它的口感偏向厚重,吃进嘴里并不会马上融化,需要舌尖来回按压,激发香味。
有一定的咀嚼感,越嚼越香,但不是发糕那种口感。
纯正的奥利奥风味蛋糕,简直太香了。
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