晒晒一家四口的午餐,五荤二素,个个吃到肚子撑,网友:真丰盛

 

晒晒一家四口的午餐,五荤二素,个个吃到肚子撑,网友:真丰盛。一家四口,连吃个早餐也要分三批吃,一个星期能聚在...



晒晒一家四口的午餐,五荤二素,个个吃到肚子撑,网友:真丰盛。一家四口,连吃个早餐也要分三批吃,一个星期能聚在一起吃饭的机会不多,一个月也就二三次,今天都在家,可以一家四口一起吃午餐,七个菜,五荤二素,实惠又好吃,一个小时妥妥地上桌开饭,我是田螺姑娘再现。发个朋友圈炸了锅,都说丰盛。今天就跟大家分享一下我家的午餐。



油爆河虾,天一冷河虾的价格有点高,80一斤的河虾,买60元正好炒一盘,全家人都爱吃虾,每次上桌一餐就光盘,留不到晚上,油爆河虾做法也简单,下锅爆炒加盐加料酒翻炒即可,十分钟准上桌。



清炒生菜,自家院子种的生菜,摘上两颗冲洗一下,下锅爆炒,五分钟就上桌,新鲜爽口又好吃。



炖牛腩,网购的牛肉块,带筋的,价格实惠炖出来的牛肉也特别嫩,去血水加糖腌制并冲洗干净,牛肉加生抽、料酒和玉米淀粉腌十分钟,下锅翻炒后放入温水、盐和生姜粉放入臻米UFO饭煲压力锅的做菜锅中炖半小时直接排气即可。



牛肉软烂烂的入口即化。中午吃剩后晚上加点蔬菜一起炖一下,汤汁还可以煮面条,一点也不浪费。



牛肉炖好后取出做菜锅,放入做饭锅快速煮饭,这样就能保证一小时准点开饭。这个压力锅备了二个锅,一个用来做菜,一个用来做饭,非常方便。



茄汁仔排,这菜我家每周都要做二次,孩子的最爱,每次汤汁都吃得精光,酸酸甜甜的特别开胃,孩子一块接一块吃得停不下来,汤汁用来拌饭很美味。星期天做饭就要锅多,排骨焯水,煎至表面焦黄,将排骨放入珐琅锅加生抽、老抽、料酒和冰糖小火炖上半小时,大火收汁即可。做饭的时候二个锅同时进行,一个炖排骨,一个用来炒菜,蒸锅蒸鱼,电压力锅炖牛肉。



清炒小药芹,自家院子种的小药芹,水嫩水嫩的,下锅爆炒,加盐翻炒出汁即可出锅,非常简单快手。



爆鱼,江南美食,每月都会买条大青鱼炸一炸,外酥里嫩,鲜美多汁,非常好吃,就是炸一条鱼要半桶食用油才可以,有点点浪费,所以过年我们这里一般都会放菜场上直接加工好拿回来。



清蒸鲈鱼,隔天就会买一条,清蒸保持了鱼的原汁原味,鲜嫩爽口,好吃不长肉,蒸鱼也是很简单的,鱼加盐、料酒、葱和生姜上开水锅蒸八分钟取出,丢弃葱和姜,倒掉汤汁,重新铺上葱丝和姜丝,放入蒸鱼酱油,淋上热油即可。鲈鱼肉质鲜美,刺少,价格实惠,十八到二十一斤,所以我家经常买。



七个菜二百元不到,实惠又好吃,比上饭店吃的还舒服。


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