为啥立夏了,最不能少的是“姜”

 

姜,真的是个好东西。据说《伤寒论》里的名方,一共113个,大多数方子里面都含有姜。现代科学研究也发现,姜中含...



姜,真的是个好东西。据说《伤寒论》里的名方,一共113个,大多数方子里面都含有姜。

现代科学研究也发现,姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,吃点儿姜有兴奋、排汗降温、提神等作用;也有助缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。

我们常听一句话:“冬吃萝卜夏吃姜。”立夏已经过了一个星期,天气也慢慢的热起来,是不是就该把生姜吃起来了?不过,令人奇怪的是,生姜吃起来好像有点辣辣的。夏天吃生姜,真的不要紧吗?
夏吃生姜,暖健脾


中医认为,生姜走胃经,所以它可以暖脾胃,增进食欲。夏令时节,气候炎热。唾液、胃液的分泌会减少,容易影响人的食欲。所以,很多人到了夏天,常常不想吃饭。此时,来一盘姜丝炒肉,配上米饭和蔬菜,一定能让你胃口大开。天热不想吃饭的时候,很多人是喜欢喝粥的,煮粥的时候也可以放点儿姜丝。北方的小伙伴吃的饺子馅儿里,到了夏季也可以放点儿姜末,不仅调味增鲜,而且补益脾胃。

但是,吃生姜也并非多多益善。夏季人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃,做菜或做汤的时候,适量放几片生姜即可。
夏吃生姜,防中暑


大家都知道生姜可以驱寒,淋雨了喝点儿生姜饮,发散一下会帮助预防着凉。但是夏季这么热,为什么还要喝姜茶?

夏季,人们习惯用空调、电扇、冰镇饮料解暑去热。然而,贪凉的结果,有时可能适得其反。寒凉过度的后果,不但有可能伤及脾胃,让人胃痛腹泻,也会造成口中黏腻、口干舌燥,无汗,暑热不解的后果。这是因为热甚于外、脾胃空虚,寒凉败胃,阳气不得内收。

所以,适度饮用辛热的生姜茶(常温)温胃护阳、阳气内守,暑热就不会浮盛于外,人体自然就会感到神清气爽,通体舒泰。这特别适合夏季室外工作时间比较多的人群。
上床萝卜,下床姜


“萝卜”和“姜”还真是一对并称的兄弟。我们常听到“冬吃萝卜夏吃姜”,却很少听到“上床萝卜下床姜”的。其实,这句俗语讲的是吃姜要注意时间。

夏天的早晨,正是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。而且姜性辛温,能加快血液流动,有助提神。

早餐时,准备一碟泡姜,就着小米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩,入口有一丝丝的酸、辣、甜,加上粥的清香,微妙地调和在一起,简单,清爽,细细地品来,却是世间至味。

每天早晨含姜片,很快你就能看到三个奇迹



每天早晨含姜片,这么多的病都好了,真的很神奇了!

一位朋友从去年春节开始,坚持天天早晨含姜,从不间断,外出旅游也带上生姜。

至今含姜快一年了,在他身上出现了3个奇迹:

一是不得感冒了,自从含姜至今,他没有患过一次感冒,偶尔有点感冒的迹象,喝一包“小柴胡冲剂”就没事了,治好了他过去最头痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)。”

二是治好了胆管结石,去年8月6日他体检时,B超发现肝左叶胆管结石0.8×0.2厘米,他从未吃过医治胆结石的任何药物,只是坚持每天早上含姜,今年8月7日再体检时,胆囊未见异常。

三是做肝功能“二对半”检查,全部阴性,他从1998年至2002年连续5年做“二对半”检查,有二项阳性,即第四项e抗体(抗-HBE)和第五项核心抗体(抗-HBC)均为阳性,但不属于大小三阳。今年体检时,乙肝病毒、检查“二对半”全部阴性,反而要注射乙肝疫苗了。
一、含姜的方法是

将生姜刮去皮(姜皮属凉性),每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄,切得太厚,很辣),放在碗内。每天早上起来,先饮一杯开水,再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分钟,将姜片咬烂,让生姜的气味,在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。
二、姜的20种食疗功效

民间在生活实践和医疗实践中,逐步摸索出许多用生姜治病的验方,而且具有良好疗效。

1


治呕吐不止:



生姜汁一汤匙,蜂蜜2汤匙,加开水3汤匙调匀,煮沸后一次服下。

2


治风寒骨疼、关节疼:



①生姜、葱白各适量,捣烂炒热,用布包好熨敷患处,一日数次。

②生姜数片放患处,用艾条灸之。

3


治胃病发作:



生姜、桂皮各12克,加水适量煎汤服下,一日2次。

4


治胃、十二指肠溃疡:



生姜25克切碎,放在一个猪肚中,加水用文火炖烂,分数次食用。

5


治中暑昏厥:



生姜、韭菜各适量,大蒜1头,共捣烂取汁灌服

6


治急性菌痢:



生姜25克,红糖50克,共捣成糊状,一日3次分服,连服数日。

7


治产后腹疼:



生姜、当归各150克,羊肉1000克,加水适量炖汤,分次服下。

8


治跌打损伤、腰扭伤:



生姜、芋头各半捣成泥状,加面粉适量调匀,贴敷患处,每日更换2次。

9


治急性肠胃炎:



生姜5片,茶叶20克,大蒜1头,捣碎,煎水调红糖适量饮下,每日3次。

10


治寒痢:



生姜4片,茶叶15克,煎浓加半汤匙食醋,趁热饮服,每日3次。

11


治热痢:



生姜 4片,茶叶15克,黄连6克,煎水晾凉饮服,每日3次。

12


治疟疾:



生姜 4片,茶叶15克,煎水调红糖适量,趁热饮下,每日2次。

13


治晕车晕船:



生姜1片贴于肚脐,外贴1张伤湿止痛膏,有明显的缓解作用。

14


治冻疮、冻伤:



生姜适量捣烂,泡在适量的白酒中,取汁液加温擦拭患处,每日3次。

15


治脚汗太多:



生姜15克,枯矾15克,熬水洗泡脚,每日1次。

16


治伤风咳嗽、虚寒久咳:



生姜5片,加适量核桃肉、红糖捣烂食之。

17


治红白痢疾:



生姜、绿茶等份,加水适量煎浓饮之。

18


治妇女虚寒腹疼:



生姜、红糖适量煎水服用。

19


发汗解表、温肺止咳:



生姜10片,茶叶7克,煎水趁热饮服。

20


治风寒感冒:



①生姜数片,白萝卜250克,红糖适量,煎汤趁热饮下,出汗即解。

②生姜6克,葱白5根,红糖适量,煎汤热服,对感冒初起或症状轻有效。

③生姜90克,白萝卜60克,荸荠60克,捣烂取汁,分3次用开水冲服,每日一剂。

④生姜6克,葱白2恨,大枣4枚,煎汤服用,对症轻无汗、身困者有效。

⑤生姜5克,葱白1根,绿豆15克,萝卜30克,大枣 4枚,煎水服用,每日3次,开水冲服,对感冒发烧、口渴而表未解者有效。

⑥生姜、葱白各30克,食盐6克,白酒一盅。将生姜、葱白、食盐共捣成泥状,加白酒调匀,涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心,对感冒身疼、关节酸疼、发热不降有效。

⑦老姜10克煨热,切开擦百会、大椎或由大椎向下擦至命门,以皮肤微红为度,可消除恶寒怕冷、全身酸疼。

生姜在细菌作用下可发酵腐烂,产生黄樟素物质,能诱发食道炎、肝病,对人体健康有严重危害,故腐烂的生姜不能吃。

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