用互联网思维卖包子？你想都不敢想

生活在大数据，互联网与物联网交织的今天。假如断网一天，轻则精神恍惚，重则行尸走肉，互联网早已成为我们生活不可...





生活在互联网与物联网交织的今天，各行各业都打着互联网思维的旗号进行各类营销。一位包子铺老板问我，怎样才能将1-2元的包子与互联网相结合呢？小编深思熟虑，对于一间包子铺，必须要主动拥抱变化，大胆地进行颠覆式创新。



什么是互联网思维？官方解释是：“互联网思维，就是在（移动）互联网、大数据、云计算等科技不断发展的背景下，对市场、对用户、对产品、对企业价值链乃至对整个商业生态的进行重新审视的思考方式。“只要找准方向，一间小小包子铺也能将互联网思维发挥得淋漓尽致。



1 简单，极致，爆款

有店铺就有租金，对于餐饮业来说，门面的租金一定占运营成本的一个大头。首先要控制店铺面积，再者控制包子口味，口味太多会导致消费者产生选择恐惧症并且产生资源浪费。可剩下三种包子，菜包，肉包，梅干菜包，之后为了丰富口味，每周可推出一款新产品，以供消费者更多地选择。



2 产品的标准化

包子最基本的功能是充饥，但我们在选择包子时肯定不满足于此，更愿意选择口味好、安全健康的包子。口味好是一个很难被量化的标准，而且因人而异，有点类似“文无第一”。包子铺可以将每个包子的重量、馅料、皮重进行统一规范，使得用户体验到他们对产品标准的苛刻。同时将猪肉也进行统一包装，尽可能的将猪肉变成”乌珠穆沁黑头猪“。



3 进行数据分析

将每天的消耗品，和多少面，绞多少肉进行数据统计，这样可以大大降低运营成本。

4 充满竞争力的价格

物美价廉且味道好是每个消费者所追求的。1元的包子利润不高，但是配合着豆奶卖，利润就会高很多。将豆奶进行定位、包装，售价3元。像极了互联网的获取流量，在其他业务上赚钱的模式。



5 给人放心的食品

食品安全也是消费者最为关心的，然而地沟油、垃圾食物爆发等种种负面消息，不断冲击着饮食行业。包子铺首先要在原材料上保证安全，而后使用透明的制作厨房，使得消费者可以随时看到包子的制作过程，大大加强了消费者的用户体验。



总结互联网思维，会有很多种版本。不同的企业需要不同的互联网思维进行运作。总而言之，互联网思维不是一时半会儿可以实现的，需要企业在不停的摸索和总结中形成的。拥有正确的互联网思维必能在激烈的市场竞争中占有一席之地。

开课时间 2016年6月18日

主办单位 上海市广告协会 上海大学上海电影学院广告学系

上课地点 中国●上海

课程对象传统行业总裁和高管

咨询热线 021-62599632

微信咨询15195182282

    本课程获得了【政府专项政策支持】，由上海广告行业协会联合上海大学上海电影学院广告学系一起筹备。师资阵容强大，项目教授均为来自上海交通大学、上海大学、上海市广告行业协会以及国内外的专家教授，以及海外的学者、知名企业家等。他们不仅在学术上有深厚造诣，而且对品牌管理实践有深刻的洞察力和丰富的实战经验。课题新颖，并采用多种教学方式：课堂讲授、案例研讨、管理实战、情景模拟、项目作业、名家论坛、国内外移动课堂等。运用案例分析方法，理论与实践相结合。是决心打造自主品牌的企业负责人不容错过的精彩。

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