不用去京都，杭州也有家隐世于林壑的料理店，山景美，设计美，美食美，居然价格也美

给自己找个缓慢的理由，静静地享受大好春光

这栋隐藏在山水之间的江南庭院，仿佛天生有一种魔力，让人变得缓慢而从容。

两年前的盛夏，王姐在翁家山吃完饭，和朋友拾阶而下，突然就撞见了它。当时，这里已经荒废了5年，连地板都已经塌陷，偏偏王姐对它一件钟情。







菜单有两套套餐可以选择，名字特别的洋气有没有，这道菜先把鲔鱼炙烤，然后涂上红椒和怪味酱，搭配牛油果，一口一个，红椒和怪味酱特别的开胃，在作为餐前的冷菜特别适合。



日本特有的温泉糖心蛋切成四分之一，淋上意大利黑醋和大叶柚子青酱，然后配上干贝。



这样的糖心才是恰当好处。切记，懂行的人都是配上下面的紫苏叶吃的，这样才最美味。

干贝、鲜虾、三文鱼在铁板上烤制成三分熟，很大部分的保留了海鲜原有的鲜美度，然后涂上莎莎酱，吃起来是烧烤的味道加刺身的口感，非常奇妙。

这是一道非常有意思的菜，用三文鱼、金枪鱼、鰤鱼调成的鱼肉泥，和五国酱汁一起拌匀，最后要抹到薯格上吃。



均匀的抹上去，薯格的松软加上爽口的鱼泥，一定要趁热吃口感才最好哦。

别看它只是道沙拉而已，但是它的酱汁，是大厨用了阿克苏的苹果泥制作而成。



苹果的酸度和甜度调这酱汁乃天作之合，吃过炸薯格后吃它，感觉特别爽口。

重头戏终于来了，268套餐比168套餐多了牡丹虾。



刺身都有着极佳的卖相和口感，而且每一切都是实实在在特别厚的。



套餐里的鰤鱼在日本比较常见的刺身品种，但是国内比较少见，入口肉质绵密，一定要尝一下。

主厨和我讲这道菜的时候，绝对自豪感十足。这是一道功夫菜，法式冷面线包裹着沾满紫薯泥的天妇罗虾。每次都是包一个现炸一个，而且外面的面线还不能散开，厨师的功力深不深厚就全靠这只虾了。

紫苏叶包裹着4.5只大虾，沾上配好的柠檬天汁，咬下去脆脆嫩嫩的，紫苏控表示还想多来几个。

吃完了油炸的东西，王姐还贴心地准备了自己做的果醋，非常的解腻，刚刚吃了感觉有些饱了，喝了之后感觉又可以大战八百回合。

鲭鱼先把第一层的鱼皮去掉，然后开花刀把油脂都烤出来，外脆内嫩，小行整条都吃个不剩。为了让菜达到最好的品质，店里可是用了十万元一台的蒸烤箱，这样才会让食物保留最好的口感。

这里的烤鳗都是活杀现烤的哦，完全没有腥味，淋上白芝麻和柚子糖粉，放进嘴里……现在写的时候好饿…

松阪猪就是猪颈肉，千万不要单独只吃肉哦，一定和生菜包着一起吃才会更美味。

鳍边肉寿司可大有来头，是用多宝鱼的鱼鳍（一条多宝鱼才一点点鱼鳍呢）加上照烧汁做的，因为海苔非常吸水，一定要趁热吃，放在舌尖，细细感觉它如凝脂般柔软的口感。

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