每天都会吃的东西，可你真的吃对了吗？

我们每天都会吃盐，可是盐那么多的分类，怎么挑？加碘盐真的有害健康？十万个为什么尽情看过来！！碘化钾与...





我们每天都会吃盐，可是盐那么多的分类，怎么挑？加碘盐真的有害健康？十万个为什么尽情看过来！！

碘化钾与碘酸钾有什么区别，对人体什么影响？

碘是一种人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢。

婴幼儿碘缺乏会导致智力发育落后，成人碘缺乏容易导致甲状腺肿大。但是体内碘过量同样会导致高碘性甲状腺肿，影响健康。碘酸钾和碘化钾都是食用盐中加入的食品营养强化剂。目前我国在食盐中加碘主要使用碘酸钾，而过去则是使用碘化钾。碘化钾的优点是含碘量高（76.4%），缺点是容易氧化、稳定性差，且有苦味，使用时需在食盐中同时加稳定剂。

而碘酸钾的稳定性高，不需要额外添加稳定剂，自身无味，但含碘量较低（59.3%）。

经过加热烹调后，食盐中的碘酸钾已经基本转化为非氧化物质。因此，我们也就不用担心碘酸钾所具有的氧化特性而对机体可能会造成损害了。吃加碘盐对身体有害吗？

加碘盐是在盐中添加含有碘元素的某种物质，常见的是碘酸钾。它是供长期缺碘或处在贫碘地区的人们使用的，这些人们因为无法从一日三餐的食物中获得充足的碘，因此需要从这种人工添加碘的方式中获取。中国营养学会推荐人们每日碘摄入量为150微克。含碘量最高的食物是海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。在食用盐中加入碘强化剂后，食用盐产品（碘盐）中碘含量的平均水平（以碘元素计）为 20 mg/kg~50mg/kg，如果以每人每天建议最高摄入盐含量不超过6克的数值来计算，从碘盐中获得的碘约为120~300微克，从数据中看，对于富碘食物来源匮乏的人来说，常吃加碘盐可有效预防碘缺乏病，对身体是有利的。

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