【悠来顺解析】韩国料理有哪些特点

很多人都喜爱吃韩国料理，但是鲜有人知道韩国料理的那些特点。现在，悠来顺韩式料理就来为您解析韩国料理的那些特点。...

很多人都喜爱吃韩国料理，但是鲜有人知道韩国料理的那些特点。现在，悠来顺韩式料理就来为您解析韩国料理的那些特点。

韩国料理的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人自古以来吧米饭当做主食，菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜。韩国人喜欢吃面条、牛肉、肌肉和狗肉、不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。



说到韩国料理加盟，就不得不说韩国凉拌菜！凉拌菜是吧蔬菜直接切好或用开水煮过之后加上作料扮成的。包括生拌鱼肉、鱼虾酱等切成片，加上作料和切成丝的萝卜等，再叫上加醋的酱或者辣酱拌制而成。

汤也是韩国人用餐时必不可少的部分，通常用蔬菜、山菜、肉类、大酱、盐等各种原料烹调而成。

韩国人有一日四餐的饮食习惯，分别安排在早上、中午、傍晚、夜晚。每个人都有自己的饭碗和汤碗，菜则摆在饭桌中间供大家享用。



韩国料理作料方面：多用麻油、酱油、盐、姜、蒜等，由其大蒜使用普遍。

烹调方面：由于受气候影响，必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴，必须依赖泡菜、酱瓜等传统研制菜，这些腌制菜通常在入冬前加上盐放在大翁中存放。

食具：韩国传统食具包含筷子和勺。筷子一金属制成，多扁平而长;勺亦多为金属制。

视觉享受：不论是烤肉、泡菜还是糕点，五颜六色的视觉享受，是干过料理的最大特点。一方面保持食品原有的新鲜色彩，一方面又通过料理展现出没事的不同形态，韩国料理不仅好吃，而且好看!“辣”是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与别的辣不同，入口醇香，后劲十足，会让你着着实实的把汗出透。



营养健康：高丽参、鸡、新鲜牛肉、海鲜产品、青菜……韩国料理一般选用天然不破坏营养成分的烹调方式，荤素搭配合理并且制作时追求少而精，既保证足够营养，又不会让人暴饮暴食。

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