还记得洞庭湖畔的青松皮蛋吗

话说明朝末年，洞庭湖畔来了一对农家夫妇养了一群麻鸭，麻鸭麻鸭，有木有？有见过把吃不完的鸭蛋做成淹...




话说明朝末年，洞庭湖畔来了一对农家夫妇养了一群麻鸭，麻鸭麻鸭，有木有？有见过把吃不完的鸭蛋做成淹菜的吗，那就是把鸭蛋放入石灰盐水中装坛封闭，数月之后即可食之。且表皮棕色带橙，花状小似梅花，大似松针若隐若现。清凉可口，鲜香味长。传奇了八百里洞庭的“变蛋”在清朝中期经改良更名为“松花皮蛋”。



追溯源头，可说“青松”皮蛋传承六百多年历史，历经数朝代战争充当军需食品，特别在抗日战争时期，益阳人更是冒着封锁的危险把皮蛋送到抗日前线。计划经济时代，周恩来总理在中南海用“青松”牌松花皮蛋招待美国国务卿基辛格，而其更被中国发明的这枚晶莹剔透的“玻璃蛋”所感概中国人的聪明智慧。



1984年，益阳青松皮蛋彭正基工程师带领科研小组研制出“无铅新工艺泡制松花皮蛋”，此项科研成果获得中华“智慧杯”三等奖。获得1988年首届产品博览会金奖。此后带上“湖南省名牌产品”“湖南省十大名优农产品品牌”“益阳市农业产业化龙头企业”等光环，通过ISO9901-2000国际质量体系认证等质量安全认证。

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