【布丁专辑】鲜炖花式燕窝

【芒果布丁】2016-05-04窝窝燕燕窝【芒果布丁】①芒果取肉②吉利丁片提前放冰水中泡软③将牛奶...

【芒果布丁】

2016-05-04 窝窝燕燕窝

【芒果布丁】

①芒果取肉 ②吉利丁片提前放冰水中泡软 ③将牛奶、淡奶油、糖粉倒入锅中，小火加热，至糖粉完全溶解后关火。 ④捞出泡软的吉利丁片，放入锅液中，完全溶化 ⑤把芒果放进搅拌机，搅拌成芒果泥 ⑥把牛奶液放入搅拌机，搅拌均匀 ⑦放入杯中，放入事先切好的芒果丁，做装饰。窝友们，也可以加入浓缩燕窝，那就是燕窝芒果布丁罗！ ⑧盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜至凝固即可芒果果丁，大功告成！

芒果燕窝布丁【燕窝布丁】

2016-05-04 巢府燕窝

芒果燕窝布丁

1、取芒果肉的方法很简单，将芒果顺着果核切成两半，在一边上用小刀划成小方块，再从下顶着果皮，芒果肉就凸起来，再顺着果皮将果肉切下来；将果肉搅拌成泥.

2、燕窝一盏，炖好备用

3、加热牛奶，依次加入糖，淡奶油，吉利丁粉，要注意不停搅拌，使其融化；

4、熄火摊凉后再加入芒果泥，搅拌均匀；

5、为了布丁的口感更细腻，要将布丁液过滤；

6、过滤好的布丁液放入燕窝，装在喜欢的模具中，就可以得到各种造型的布丁了，再放上珍珠糖装饰。

燕窝草莓布丁

2016-04-27 宝妈燕坊

燕窝草莓布丁

原料：三瓶奶，六个鸡蛋，110@克糖霜。炖好的燕窝。

步骤：

1鸡蛋取清，放入容器搅拌，搅拌时按照一个方向。

2，放入糖霜，搅拌均匀。

3，放入纯牛奶，搅拌。

4，用过滤网过滤，滤去杂质。

5过滤后，装在布丁瓶内

6 水开放到锅里蒸10分钟左右 7 出锅放凉加水果，炖好的燕窝。

【芒果酸奶布丁】

⑴原料：牛奶、细砂糖、吉利丁粉、酸奶、奶油、芒果、炼乳适量薄荷叶适量。⑵ 做法：1、将吉利丁粉倒入6ml的水里溶解软化。 2、在锅中倒入牛奶和细砂糖加热至沸腾，溶解细砂糖。 3、将锅子从炉上取下，冷却到60-80℃，加入软化的吉利丁，利用余温溶解吉利丁，然后再过滤，倒入搅拌盆，等待冷却。 4、将酸奶倒入，再加入芒果搅拌混合。 5、把4放入到果汁机中，开机搅拌均匀。 6、进行过滤，倒入打发好的鲜奶7、倒入杯中至八分满，放进冰箱冷藏凝固。 8、将芒果丁放在芒果布丁上，淋上线状的炼乳，再摆上薄荷叶装饰。

巧克力软心布丁

材料：５０克黑巧克力，５０黄油，４０克白砂糖，１０克低筋面粉，１小勺白兰地，３－５滴香草油／少许香草粉，１个鸡蛋。，装饰：糖粉，香草冰淇淋，黑巧克力碎。，提示：今天做的正好是两人份的，两个模子。做法:1、用隔水加热的方法融化巧克力。同时加入黄油一起融化。然后倒入白兰地酒，香草油和糖慢慢地搅拌直到融化。 2、把融化好的“１”倒入一个碗中，筛入面粉和黄。搅拌均匀。 3、将蛋白充分的搅打直到硬性发泡（检测方法就是把碗倒扣过来也不会掉）。将打好的蛋白分３次加入到“２”中。慢慢翻拌的手法将所有材料拌匀。蛋切忌不要用力搅拌。 4、把盛布丁的模子中喷油或刷油然后倒入面粉滚一下。