明明吃得那么少，可是又变胖了，为什么！？

很多人都觉得想瘦就要少吃少吃再少吃。可是不吃，真的有用吗？...

通常情况下，节食减肥的人饿了几天以后，称体重时确实会发现轻了很多。但你不知道的是，你减掉的可能仅仅是你身体里的肌肉和水分！水分在人体内的占比大约为60-70%，一个体重50公斤的人，体内的水占了30公斤。假如你减了10斤体重，有可能5斤都是水分，还有3斤是粪便，0.5斤是肌肉，脂肪仅仅减了1.5斤。这就是为什么节食减肥的人明明减了10斤，体型看上去却没有变化的原因。很多人为了减肥，一天只吃一餐，甚至一餐都不吃。这时身体会开启自我保护模式，降低基础代谢率，感知饥饿感的激素“脑肠肽”也会急剧上涨，身体的饥饿感会更强。

这时，一旦恢复正常饮食，产生的溜溜球效应会使人更易增胖。研究显示，一天只吃1餐，身体反而会调整食物热量的吸收率，增加脂肪堆积。超过6个小时不吃东西，身体进入一种“酮病”的状态，会找上本身的脂肪细胞来提供所需能量。但是，脑部无法利用脂肪细胞制造出来的能量，最终会导致头脑昏沉、思考迟缓。

超过72小时，身体就开始消耗自身蛋白质。当体内蛋白质不足时，整个身体机能都将受到影响，肌肉开始萎缩、皮肤消瘦松弛。免疫系统开始受到损害，各种流行性疾病感染随之而来。

如何计算自己一天该摄入多少热量呢？

通过以下公式，你可以计算自己一动不动的情况下会消耗的热量：

女：BMR = 655 + ( 9.6 x 体重kg ) + ( 1.8 x 身高cm ) - ( 4.7 x 年龄)

男：BMR = 66 + ( 13.7 x 体重kg ) + ( 5 x 身高cm ) - ( 6.8 x 年龄)

但你每天不可能总躺着，所以以上公式的计算结果还要乘以活动系数才是你每天消耗的热量：减重，就是保证每天摄入的热量低于消耗的热量。

建议是每日减少摄入500 - 1000 大卡的热量。如果摄入太少，前面已经提到，会得不偿失的。减重期间吃什么呢？四个字，均衡营养。

其中，蛋白质摄取量应为人体每日所需热量的10%～15%；碳水化合物摄取量应不少于人体每日所需热量的 55%；脂肪的摄取量应不超过每日所需热量的30%。

当然，矿物质、维生素、膳食纤维等同样不可或缺哦。



优质蛋白

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如果身体严重缺乏蛋白质，人的基础代谢率将会明显下降，形成“易胖难瘦”的体质。这样节食很难瘦下去。而只要稍微多吃一点，体重就会“噌”的一下涨上来。因此，摄入蛋白质能更快燃烧脂肪，帮助我们形成“易瘦体质”。B族维生素

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吃进身体里的脂肪和淀粉都需要分解才能被身体利用。然而，分解的过程需要很多的酶来帮忙。酶的辅酶都是维生素，分解淀粉需要维生素B1的帮助，而分解脂肪需要维生素B2、泛酸、烟酸的帮助，这些维生素都是属于B族维生素的一分子。



膳食纤维

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膳食纤维是一种多糖，它的分子结构比较特殊，既不能被肠道消化，也不能产生能量。但它在体内可以促进肠胃蠕动、加快食物通过肠道的速度，从而能减少身体对热量和脂肪的吸收。

减重期间，合理地选择代餐也是很机智的一种做法——既能满足口腹之欲，又能保证均衡营养的摄入，还能控制好热量摄入——真是一举多得。

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