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鲑鱼被称为“超级食物”，它不但肉质鲜美、营养丰富，还有良好的美容效果。特别提醒准妈妈们，鲑鱼本身含有丰富的油脂，料理时不需用油太多。不仅有鲜美的鲑鱼料理，还有普通的蔬菜料理，希望孕妈妈们喜欢~...



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鲑鱼松【功能】

舒缓孕吐症状：姜所含的姜醇是天然的止吐剂，对于怀孕初期的害喜现象，能有舒缓的功效。

【材料】

鲑鱼1片、姜3片、调味料　米酒2大匙、盐巴少许、青葱1根、植物油1大匙、坚果2大匙、自制腌肉50克、白鱼肉200克

浸汁：植物油1大匙、米酒1大匙、鱼露1大匙、姜末1大匙

【做法】

1.鲑鱼抹盐巴，铺上姜片再洒米酒，放入电饭锅后，在外锅放一杯水，按下电源。

2.电源跳起后把鱼肉弄碎、鱼骨取出。

3.把鱼肉放入不沾锅中，加入少许酱油（亦可不加），以中小火炒至干松。

4.将炒好的鲑鱼松再放入125℃的烤箱中，烤15～25分钟，水分烤干后就能装罐保存。

【料理小妙招】

1.鲑鱼本身含有丰富油脂，所以入锅炒时，若选用不沾锅可不需放入任何油脂，炒出来的鲑鱼松就会又香又不油腻。

2.若想让鲑鱼松保持更久，可将炒好的鲑鱼松放入烤箱，让水分散失即可装罐。鲑鱼野菇炊饭【功能】

排便好帮手：菇类含有多糖体纤维，可帮助排便。

【材料】

高丽菜1片（切小块）、白米1小碗、小西红柿5颗、舞菇30克、鲑鱼120克、姜末少许、葱花少许

调味料：料酒1大匙、水1.2杯、白味噌1.5大匙、昆布酱油1.5大匙、七味粉适量

【做法】

1.将米洗净后，与调味料拌匀。

2.加入撕成小朵的舞菇以及片状的高丽菜，并摆上小西红柿及鲑鱼块。

3.做法2放入电饭锅中，外锅放1.2杯水，按下电源。

4.待电源跳起后，焖5～8分钟，再用饭勺拌匀米饭及其他材料，放回电饭锅焖5分钟，最后洒上葱花及七味粉即可享用。

【料理小妙招】

1.如果担心鲑鱼吃起来有腥味，可以先用少许米酒及盐巴腌制一会儿。

2.除了鲑鱼之外，也可以用热量更低的鸡胸来取代主食材，味道也很不错。鲑鱼石狩锅【功能】

鲑鱼含有丰富的DHA，对胎儿的脑部发育有不错的帮助。

【材料】

嫩豆腐0.5盒、鲑鱼头1个、日本大葱1段、干昆布1片、金针菇100克、柴鱼粉或柴鱼片少许、高丽菜适量

调味料：白味噌0.5碗、鲜奶50～100ml

【做法】

1.起一汤锅，放入水及昆布煮滚备用。

2.再另煮一锅水，放入一小匙盐巴，将鲑鱼头烫过并去除血水。

3.将高丽菜铺底，放入鲑鱼头及豆腐，煮至九分熟再放入其他食材。

4.起锅之前，放入过筛味噌及鲜奶就完成啦！

【料理小妙招】

1.怕腥味的人可以多加几片姜及1大匙的米酒一起煮鱼头。

2.味噌及鲜奶都是起锅前才放，一来可保留风味，二来不致于产生许多的浮末。除了味噌与鲜奶的组合，味噌与豆浆或味噌与芝麻酱都是不错的选择。

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